Вино Cincinnato Bellone Castore біле сухе 0.75 л 13% (8007482000599)

Castore Bellone свіже сухе біле вино, виготовлене з винограду сорту Беллоне. Беллоне називають білою королевою південного Лаціо та «виноградним хлібом» за густу м’якоть. Цей сорт характеризується високою кислотністю та делікатними ароматами. Вино названо на честь одного з міфічних діоскурів, шанованих у стародавньому храмі Кастора та Поллукса, чиї солідні руїни знаходяться серед археологічних скарбів Корі.

Виноградники розташовані на горбистій, добре вентильованій південній стороні Корі. Збирання врожаю проводиться у період з 10 по 20 вересня. Ягоди піддаються м’якому пресуванню та гребневиділенню. Потім слідує статична декантація протягом доби і ферментація при холодній температурі 15 °С протягом 10 днів. Технологія виробництва вина передбачає контакт із благородним осадом протягом 2 місяців та виключає яблучно-молочне бродіння. Вино витримується в ємностях із нержавіючої сталі 6 місяців і ще стільки ж у пляшці.