Вино Collavini Merlot di Casa IGT Venezia Giulia червоне сухе 0.75 л 12.5% (8015957350964)

"Merlot di Casa" - яскраве червоне сухе вино, створене з винограду сорту Мерло, що росте на виноградниках у Колліо, у регіоні Фріулі-Венеція-Джулія. Тут переважає мергелево-піщаний ґрунт, який чинить сприятливий дренажний вплив на вирощувані виноградні лози. Розташований на кордоні з Австрією і Словенією, регіон вдало захищений гірськими вершинами Альп від лютих вітрів і затяжних опадів. Водночас присутнє поблизу Адріатичне море згладжує добові перепади температур, створюючи більш стабільні та надійні погодні умови. Це дає змогу виноградним лозам повною мірою відчути силу сонячних променів, а свіжі морські бризи, що дмуть на північ (у бік пагорбів) на світанку та повертаються на південь до узбережжя у вечірній час, вчасно охолоджують розпечене повітря. Крім того, переміщення повітряних мас сприяє зменшенню поширення грибкових захворювань і дає змогу виноградним лозам залишатися здоровими. Збирають достиглі виноградні грона в жовтні місяці. Відібрані вручну ягоди проходять мацерацію на шкірці в сталевих резервуарах протягом двох тижнів за суворо контрольованої температури. Дозрівання проходить у дубових бочках.

Енологічна історія сім'ї Коллавіні починається 1896 року. Еудженіо, засновник виноробні, на той час постачав своє вино до сусідніх господарств, навіть не уявляючи, що через століття воно завоює весь світ. У 1970 році завдяки нововведенням у галузі ігристих вин і створенню Ріболла Джіалла - результату точних досліджень і оригінальних методів - виноробство регіону отримує додаткову славу. У ті роки площі маєтку Коллавіні були збільшені придбанням старої садиби XVI століття в Коно де Розаццо, яка згодом стала резиденцією сім'ї, а льохи садиби використовувалися для зберігання вин. У 1980 році вся діяльність Коллавіні відбувалася виключно в цій престижній резиденції. На сьогоднішній день компанію очолює Маніло Коллавіні, який вкладає всі сили в збільшення різноманітності продукції, в розвиток і краще функціонування структур, а також підвищення стандартів якості. Його сини, Giovanni та Luigi, також долучилися до сімейного бізнесу і всебічно допомагають у розвитку господарства.

З 1996 року якість вина зростає завдяки великій програмі, що містить різноманітні заходи - від контролю фахівцями всіх етапів росту й розвитку винограду, до модернізації технологій виробництва, що включають м'яке віджимання й температурний контроль винификации. Умілі вкладення та інновації дали змогу виноробні Еудженіо Коллавіні посісти лідерські позиції у своєму регіоні з подальшою перспективою зростання й успіху.