Вино Domaines Ott Clos Mireille Cotes de Provence Rose 2025 рожеве сухе 0.75 л (3383690004532)

Легендарне рожеве вино Domaines Ott, народжене на виноградниках, що спускаються до самого Середземного моря.

Ott Clos Mireille Cotes de Provence Rose 2025 — преміальне рожеве сухе вино з Провансу, створене в історичному маєтку Кло Мірей, розташованому у престижній зоні Ла-Лонд-ле-Мор. Саме тут виноградники спускаються майже до узбережжя Середземного моря, а поєднання морських бризів, сонячного клімату та сланцево-кварцових ґрунтів формує впізнаваний стиль вина — надзвичайно свіжий, витончений та з характерною легкою солонуватою мінеральністю.

Кло Мірей — єдиний з трьох історичних маєтків Domaines Ott, виноградники якого розташовані безпосередньо біля узбережжя Середземного моря. Це надає його винам неповторної морської свіжості та мінеральності. Для вінтажу 2025 купаж складається з гренаш, сенсо та ролле. Остаточне співвідношення сортів щороку адаптують до особливостей врожаю, щоб максимально точно передати характер теруару та конкретного вінтажу.

Спадщина Domaines Ott: історія почалася у 1896 році, коли молодий інженер-агроном Марсель Отт залишив Ельзас у пошуках місця для створення власного виноробного господарства. Його дружина Елізабет переконала звернути увагу на Прованс, що стало початком історії одного з найвідоміших виробників рожевих вин у світі. У 1912 році він придбав Шато де Сель, а у 1936 році до родини приєднався маєток Кло Мірей. Сьогодні Domaines Ott об’єднує три легендарні маєтки — Шато де Сель, Кло Мірей та Шато Ромассан, а з 2004 року господарство є частиною дому Louis Roederer.

Легендарна пляшка Domaines Ott: у 1932 році Марсель Отт доручив своєму синові Рене створити форму пляшки, яка могла б стати символом вин Провансу. Її дизайн був натхненний силуетами кипарисів, античними амфорами та елегантністю середземноморської культури. Хоча ця форма не стала офіційною пляшкою регіону, вона залишилася ексклюзивною для Domaines Ott і сьогодні є однією з найбільш впізнаваних у світі рожевого вина.

Кло Мірей — виноградники біля моря: маєток розташований у межах 174 гектарів природоохоронної території, виноградники займають близько 56 гектарів та простягаються майже до узбережжя. Лози ростуть на добре дренованих сланцевих та кварцових ґрунтах, морські бризи та сонячний клімат допомагають винограду зберігати свіжість, а винам — набувати характерної мінеральності та легкої солонуватої ноти.

Ключові особливості:

• Створене одним з найавторитетніших виробників рожевих вин Провансу.
• Преміальне рожеве сухе вино історичного господарства Domaines Ott.
• Одне з флагманських рожевих вин маєтку Кло Мірей.
• Виноградники розташовані майже на узбережжі Середземного моря.
• Унікальний морський теруар з природною солонуватою мінеральністю.
• Сланцеві та кварцові ґрунти без вапняку.
• Органічне виноградарство та практики, натхненні біодинамікою.
• Повністю ручний збір урожаю.
• Близько 600 годин роботи на гектар виноградників щороку.
• Кожну лозу протягом сезону оглядають або обробляють близько 47 разів.
• Приблизно 160 кг винограду для отримання 100 літрів сусла.
• Виразна фруктовість, свіжа кислотність та делікатна мінеральність у смаку.

Мистецтво створення: господарство працює за принципом мінімального втручання, приділяючи головну увагу здоров’ю лоз та природному балансу ґрунтів. Органічні методи вирощування застосовувалися задовго до офіційної сертифікації у 2022 році. Урожай збирають виключно вручну, виноград охолоджують до 15°C, після чого він надходить до пневматичного преса без використання насосів. Для виробництва 100 літрів сусла використовують близько 160 кг винограду. Алкогольне бродіння триває близько восьми днів, після чого вина витримують 4–6 місяців у резервуарах з нержавіючої сталі.

Як подавати: щоб розкрити витончену ароматичну палітру Ott Clos Mireille Cotes de Provence Rose 2025, рекомендується подавати вино за температури 8–10°C у келихах для ароматних білих або рожевих вин. Така температура найкраще підкреслює фруктову свіжість, елегантну текстуру та характерну прованську витонченість.