Кава Колумбія Орландо Соса натуральна арабіка 1000 г м'який ягідний аромат
Колумбія Орландо Соса Orlando Sosa Натуральна Характеристики Країна Колумбія Різновид: Кастільйо Регіон: Уїла Обробка: натуральна Висота: 1550 мнрм Смак Orlando Sosa Аромат: красні ягоди, персик, слива м'який, округлий, збалансований Короткий опис лота Колумбія Orlando Sosa Про походження: Невелика ферма Ель Порвенір (у перекладі з іспанської - "Майбутнє") розташована в общині Ла Прадера, в муніципалітеті Гіганті, поряд з найбільшим в Колумбії вул. Землі тут родючі, вулканічного походження. Каву вирощує Орландо Соса Гонсалес разом із дружиною. Основний сорт - Кастільо (гібрид соковитої катурри та стійкого до хвороб Тимора), який дає насичену, виразну чашку. Натуральна обробка включає сортування, миття, видалення дефектних ягід (флоатерів), потім сушку на африканських ліжках під сонцем 15-21 день до досягнення оптимальної вологості. Після цього каву очищають від висушеної м'якоті та пергаментного шару. Чим ця кава особлива? Це не просто кава — це втілення терруару: поєднання вулканічних ґрунтів, ручної праці та любові до продукту. Сорт Кастільйо тут розкривається по-особливому: багато ягідності, солодощі та м'якості, незвичної для класичної Колумбії.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!