Lamiable Terre D`Etoiles Brut Grand Cru ‒ вишукане біле брют шампанське, створене із купажу 60% Піно Нуар та 40% Шардоне, вирощених на виноградниках Гран Крю в селі Тур-сюр-Марн.
Витримується на осаді в пляшках протягом 4 років у старовинних склепінчастих льохах, що надає вину глибини та складності смаку.
Органолептичні характеристики:
- Аромат: Вишуканий букет із нотами дрібних червоних фруктів, таких як малина та полуниця, доповнений відтінками сливи та айви.
- Смак: М'який і фруктовий, із приємною свіжістю та тривалим післясмаком, де відчуваються тони червоних ягід та легка мінеральність.
- Гастрономічні поєднання: Ідеально підходить як аперитив, а також чудово поєднується з легкими та делікатними стравами, такими як морепродукти, біла риба, салати та м'які сири.
Lamiable ‒ сімейний виробник шампанського, що має глибоке коріння в історії Шампані. Сім'я Ламіабль оселилася в Тур-сюр-Марн ще в XV столітті, а виноробний маєток був заснований Іполитом Ламіаблем у 1859 році. Виноградники господарства займають 6 гектарів, з яких 4,5 га відведені під Піно Нуар, а 1,5 га ‒ під Шардоне. Усі виноградники мають статус Grand Cru, що підтверджує їхню виняткову якість.
У 1972 році Жан-П'єр Ламіабль очолив сімейний бізнес, а сьогодні до компанії приєдналися його доньки Оріан та Офелія. Оріан відповідає за комерційне управління, а Офелія займається виноградниками та виробництвом вина. Разом вони продовжують сімейні традиції, створюючи шампанські вина високої якості, які відображають унікальний теруар господарства.
Виноградники Lamiable розташовані на схилах Монтань-де-Реймс та засаджені переважно Піно Нуар і Шардоне. Виноробня дотримується принципів сталого виноградарства, приділяючи особливу увагу екологічним аспектам вирощування винограду.
Процес виробництва шампанського включає ручний збір врожаю, делікатне пресування та витримку вин на осаді, що надає їм складності та глибини смаку. Lamiable пропонує різноманітні кюве, які розкривають характер теруарів та майстерність виноробів.
Завдяки поєднанню багатовікового досвіду та інноваційних підходів, Lamiable створює шампанські вина, що високо цінуються поціновувачами у всьому світі.
