Louis Roederer + Starck Brut Nature Blanc 2018 — унікальне вінтажне шампанське, створене у співпраці з всесвітньо відомим дизайнером Філіпом Старком. Це кюве є сучасною інтерпретацією шампанського без дозажу, яке максимально чесно передає характер урожаю, теруару та винограду. Відсутність дозажу, відмова від малолактичної ферментації та часткова витримка в дубі дозволили створити надзвичайно чисте, мінеральне та енергійне шампанське з винятковою глибиною та потенціалом розвитку.
Опис бренду та історія
Louis Roederer — один із найпрестижніших та найшанованіших шампанських домів світу, заснований у 1776 році в Реймсі. У 1833 році господарство очолив Луї Родерер, який зробив ставку на контроль якості та розвиток власних виноградників, заклавши фундамент майбутнього успіху дому. Сьогодні Louis Roederer залишається одним із небагатьох великих незалежних сімейних виробників Шампані та володіє значною частиною власних виноградників у найкращих субрегіонах Шампані.
Шампанський дім завжди приділяв особливу увагу теруару та довгостроковому розвитку виноградників. Важливими принципами господарства є повага до навколишнього середовища, сталі практики виноградарства та прагнення максимально передати характер кожного врожаю. Саме Louis Roederer створили легендарне шампанське Cristal для імператорського двору, а сьогодні продовжує залишатися одним із головних символів якості та традицій Шампані.
Ключові переваги
- вінтажне шампанське Brut Nature без дозажу;
- створене у співпраці з легендарним дизайнером Філіпом Старком;
- асамбляж з піно нуар, піно меньє, шардоне та невеликої частки піно блан;
- виноград походить з крю Кюм'єр, виноградник Ла-Рив'єр;
- 31% базового вина витримується у французьких дубових бочках;
- без проведення малолактичної ферментації для максимальної свіжості та виразності теруару.
Особливості виробництва
Для створення Louis Roederer + Starck Brut Nature Blanc 2018 використовують виноград з крю Кюм'єр, виноградника Ла-Рив'єр, розташованого в Долині Марни. Поєднання вапнякових та глинистих ґрунтів забезпечує вину одночасно глибину, фруктовість та виразну мінеральність.
2018 рік став одним з найкращих вінтажів останніх десятиліть у Шампані. Після прохолодної та вологої весни настало тепле сонячне літо, що дозволило винограду досягти ідеальної зрілості, зберігши природну кислотність та свіжість.
Асамбляж складається приблизно з 55% піно нуар, 25% піно меньє, 20% шардоне з невеликою часткою піно блан. Після делікатного пресування 31% базового вина ферментується та витримується у французьких дубових бочках, що додає шампанському текстури, складності та благородних пряних нюансів. Відмова від малолактичної ферментації дозволяє максимально зберегти природну кислотність, чистоту фруктів та мінеральний характер вина.
Особливістю цього кюве є повна відмова від дозажу, завдяки чому шампанське максимально чесно передає характер урожаю без жодного стилістичного пом'якшення.
Після вторинної ферментації в пляшці шампанське витримується в середньому близько п'яти років у крейдяних підвалах Louis Roederer. Тривалий контакт з дріжджовим осадом формує надзвичайно тонкий перляж, кремову текстуру та складний ароматичний профіль. Після дегоржажу шампанське додатково відпочиває кілька місяців у підвалах господарства, досягаючи повної гармонії та виняткової елегантності.
Рекомендації щодо вживання
- температура подачі 10–12°C;
- рекомендується подавати в універсальному келиху для білих вин або келиху для шампанського;
- перед дегустацією бажано дати шампанському подихати у келиху кілька хвилин;
- чудово поєднується з високою гастрономією та стане окрасою особливих подій.
Кому підійде
- поціновувачам шампанського без дозажу;
- шанувальникам мінерального, сухого та енергійного стилю;
- тим, хто цінує теруарні вінтажні шампанські;
- для гастрономічних вечерь та особливих святкувань.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!