Вино Marcel Lapierre Raisins Gaulois червоне сухе 0.75 л (2134346343465)

"Raisins Gaulois" - соковите, чудово освіжаюче органічне червоне вино, що чудово освіжає, з яскравими, грайливими фруктовими відтінками і низьким рівнем алкоголю. Це вино створено дітьми Марселя Лап'єра - Матьє і Каміллою, які з гордістю продовжують традиції батька. "Raisins Gaulois" - ідеальна присвята винам Домену Лап'єр, воно призначене спеціально для пиття - не дегустації, не смакування, а веселого безтурботного пияцтва. Хоча вино виготовляється з Гаме, вирощеного в межах Крю Моргон, високі врожаї з молодих 15-річних лоз перевищують межу, необхідну для отримання статусу Morgon AOC, тому його класифіковано як Вин де Франс.

Лози Гаме вирощують у Моргоні, невеликому крю на західному березі річки Сона. Ґрунти тут гранітні та сланцеві, багаті на залізо, що надає винам глибини й землистих тонів, які рідко можна зустріти в будь-якому іншому регіоні Божоле. Виноградники захищені від холодних північно-західних вітрів пагорбами безпосередньо на захід від Божоле. Водночас зі сходу вони обдуваються теплим і сухим вітром, який обсушує виноградники після дощу і допомагає запобігти поширенню грибкових захворювань винограду. Лози отримують багато сонячного світла протягом вегетаційного періоду, що сприяє накопиченню фенолів і цукрів у винограді, а прохолодний вплив Середземного моря дає змогу зберегти природну кислотність.

Урожай збирається вручну і ретельно сортується. Вініфікація полягає в напіввуглекислій мацерації цілих грон протягом 4-6 днів. Бродіння починається спонтанно під впливом диких дріжджів, що сприяє м'якій екстракції. Витримка вина в сталевих чанах триває близько 2 місяців. Перед розливом вино не фільтрується, сірка додається в мікродозах. Потенціал вина становить 1-2 роки. "Резан Голуа" рекомендується подавати трохи охолодженим на пікніку, з м'ясними закусками, сирами, буріто та іншими простими стравами. Марсель Лап'єр взяв на себе керування родинним Домом 1973 року, на той час площа виноградників господарства становила 7 гектарів. 1981 рік став для Марселя Лап'єра знаковим, він познайомився з Жюлем Шове - виноробом, дослідником, хіміком і пророком виноградарства. Саме Шове, після появи в 1950-х роках хімічних добрив і пестицидів, вперше висловився за "натуральне" вино, повертаючись до традиційних методів Божоле. Кілька виноробів - Лап'єр, Гі Бретон, Жан-Поль Тевене і Жан Фойяр - об'єдналися в групу "Банда чотирьох", що підтримує натуральне виноробство, і Марсель її очолив. "Бунтівники" закликали повернутися до старої практики виноградарства і вініфікації: культивування старих лоз, відмови від синтетичних добрив, пізнього збору, ретельного сортування для видалення всього, крім найздоровішого винограду, додавання мінімальної дози діоксиду сірки або зовсім відмови від неї.

На жаль, урожай 2010 року був останнім для Марселя - людини, яка змінила уявлення про Божоле. Нині його син Матьє та донька Камілла впевнено продовжують роботу, розпочату батьком. Нині Матьє впроваджує практику біодинамічних методів на винограднику та виноробні. Ці методи кардинально відрізняються від масового виробництва більшості вин Божоле сьогодні.