Вино Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico 2021 червоне солодке 0.375 л (8002062006572)

Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico 2021 червоне солодке 0.375 л

Вишукане солодке вино з Вальполічелла Класіко — насичене, фруктове та витончене Речото з гармонійним балансом солодкості та кислотності. Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico — традиційне червоне солодке вино Вальполічелли, створене з автохтонних сортів корвіна, рондінела та молінара. Багатий фруктовий характер, округлість та витонченість роблять Angelorum яскравим представником історичного стилю речото, традиції якого сягають часів Стародавнього Риму.

Спадщина Masi
Історія Masi бере початок у 1772 році, коли родина Боскаїні зібрала перший врожай на винограднику Вайо-дей-Масі у самому серці Вальполічелла Класіко. Від назви цього історичного виноградника згодом пішла і назва виноробні. Протягом понад 250 років родина розвиває виноробні традиції Венето, приділяючи особливу увагу автохтонним сортам та історичній технології виробництва апасіменто. Сьогодні Masi поєднує багатовіковий досвід з науковими дослідженнями власної технічної групи, поглиблюючи знання про підв'ялювання винограду та його вплив на стиль та характер вина. Особливе місце у винній культурі Вальполічелли належить речото — історичному солодкому вину, яке Masi пов'язує з відомим ще за часів Стародавнього Риму солодким вином ретікум. Сьогодні виноробня створює три різні стилі речото, серед яких Angelorum представляє його традиційну версію.

Вальполічелла Класіко — батьківщина речото
Вальполічелла розташована на північ від Верони між озером Гарда, долиною Адідже та горами Лессіні. Її історична зона Вальполічелла Класіко охоплює пагорбисті території, які протягом століть пов'язані з місцевими традиціями виноробства. Для Angelorum виноград відбирають на пагорбистих ділянках. Основою вина є традиційні веронські сорти корвіна, рондінела та молінара. Особливе значення має корвіна, яка надає винам структури, аромату, кольору та характерних відтінків стиглої вишні.

Мистецтво створення
В основі характеру Angelorum лежить традиційна технологія апасіменто. Відібрані грона розміщують на бамбукових стелажах у спеціальних сушильних приміщеннях, де вони підв'ялюються протягом зимових місяців. Поступово втрачаючи частину вологи та зменшуючись в об'ємі, ягоди концентрують свої ароматичні та смакові компоненти. Особливо виразно підв'ялювання розкриває корвіну, розвиваючи її характерний ароматичний профіль у напрямку вишні, стиглих ягід та горіха. Саме апасіменто формує основу характеру Angelorum — ароматного та фруктового вина, округлого та витонченого, з гармонійним балансом алкоголю, солодкості та структури.

Як подавати
Masi Angelorum рекомендується подавати за температури 15°C. Для вина такого стилю оптимально підійде келих для солодких вин, який допоможе сконцентрувати його насичену фруктову ароматику. Вино має потенціал зберігання до 20 років. За даними виробника, протягом перших п'яти років Angelorum зберігає виразний солодко-фруктовий характер, у період від 5 до 15 років поступово розвиває аромати витримки, а після 15–18 років може набувати стилістичних рис, що нагадують витриманий портвейн.