Аквавіт Nonino UE Uvarossa 0.7 л 38% (8000013434564)

Для виготовлення цього аквавіта використовують вичавки винограду для виробництва вин Скйопетіно, Рефоско та Фраголіно. Ферментація відбувається в чанах з неіржавкої сталі під вакуумом і за умови контрольованої температури. Після її завершення сусло відразу дистилюється для уникнення недопустимих вторинних ферментацій. Дистиляція відбувається груповим методом, тобто головки та хвости одразу відокремлюються в кубі з водяною парою, вдосконаленому Беніто Ноніно. Кількість продукції обмежена й залежить лише від кількості зібраного врожаю. Аквавіт витримується від шести місяців до одного року в сталевих чанах.

Сім'я Nonino (Ноніно) опанувала мистецтво дистиляції з 1897 року. Якість, інновації, дослідження, професіоналізм і любов до роботи — їхні відмітні риси. Засновником винокурні є Ораціо Ноніно, чиї традиції продовжили Луїджі, Антоніо, Беніто з Джаннолою, Крістіна, Антонелла й Елізабетта.

У 1973 році Беніто та Джаннола Ноніно зробили революцію у виробництві та позиціонуванні граппи не тільки в Італії, але й у всьому світі. Вони створили односортову граппу Monovitigno способом дистиляції вичавки винограду Піколіт. Успіх був настільки великий, що більшість італійських та іноземних винокурень були змушені дотримуватися зразка Nonino.

В 1977 році була заснована Літературна Премія Ноніно. Нагородження проходить у січні щороку, на ній присутні представники культури та працівники промисловості, у журі беруть участь відомі люди, деякі з яких є власниками нобелівської премії.

1984 рік став поворотним для Беніто та Джанноли, які безперервно робили дослідження в галузі дистиляції. Способом дистиляції цілісних ягід винограду був створений дистилят ÙE. За спеціальним запитом представників Nonino вони отримують Міністерський дозвіл на виробництво виноградного дистиляту (Указ 20.10.84). У грудні цього ж року дорогоцінна колекція продуктів Ноніно починає розливатися в пляшки, створені відомими компаніями — Баккара, Рідель і Веніні.

Після багатьох років досліджень, що робляться з медом — продуктом, який у давнину вважався дивом природи, у 2000 році Беніто, Джаннола, Крістіна, Антонелла й Елізабетта Ноніно представили Gioiello — дистилят, створений з натурального меду. У 2002 році сім'я Ноніно нагороджена премією «Винний Оскар», присудженою Італійською Асоціацією Сомельє. Ця премія була вручена Nonino за видатну роботу з поліпшення істинно італійського напою, а також за високу якість, дослідження та експерименти. У 2003 році Беніто та Джаннола нагороджуються престижною премією Leonardo Prize for Italian Quality, у грудні цього ж року The New York Times друкує статтю про сім'ю Ноніно на честь 30 річниці створення Monovitigno. У 2004 році святкувалася 20 річниця створення виноградного дистиляту, вперше виготовленого сім'єю Nonino в 1984 році. 2009 року Джаннола нагороджена призом International Eve Prize 2009, «Підприємець року».

Винокурня Nonino поважає традиції й майстерність, родина особисто стежить за кожним кроком у процесі дистиляції, що дає гарантію високої якості. Сьогодні в підвалах винокурні є приблизно півтори тисячі маленьких бочок, які охороняють дорогоцінні дистиляти. Бочки створені з різного дерева: Неверс, Лімузен, Гресіні, а також бочки з-під Хересу, виготовлені з акації, дуба та вишні.

Найвища якість продуктів, стильна упаковка, унікальний асортимент, багаті сімейні цінності, інновації та дослідження — ось основні принципи успішного бізнесу родини Ноніно.