Вино Ocho Saperavi червоне сухе 0.75 л (4864001428470)

Ocho Saperavi ‒ виразне темно‑червоне сухе вино, яке демонструє потужність і автентичність грузинського Сапераві. Виготовлене зі 100 % органічно вирощеного сорту Сапераві з регіону Кахетія в Грузії, воно створюється традиційним методом у квеврі (глиняному амфорному посуді, частково заглибленому в землю) з дикими дріжджами і подовженим мацераційним контактом на шкірці ‒ що формує його насичений колір та щільну структуру.

Дегустаційні нотатки:
Колір: Глибокий темно-рубіновий із фіолетовими відтінками.
Аромат: Стиглий і насичений – переважають ноти чорної вишні, ожини та граната, з легкими відтінками димку, сухої землі та чорного чаю. На другому плані проявляються нюанси спецій, тютюну й зрілих фруктів.
Смак: Повнотілий, із щільною структурою та зернистими танінами. Розкривається вишнево-чорничним профілем, легкою терпкістю та землистими акцентами. Завершується довгим, глибоким післясмаком із натяком на глину, шкіру та прянощі.

Гастрономічні поєднання:
Вино чудово пасує до червоного м’яса, зокрема яловичини, баранини та телятини, тушкованих або запечених із прянощами. Вдалим поєднанням стануть також страви з дичини – качки, кролика чи фазану – приготованих у винному соусі. Гармонійно смакує з печеними овочами, грибами на грилі та паштетами. Добре поєднується з витриманими сирами, ковбасами та ферментованими продуктами, що підкреслюють глибину і характер вина.

Ocho Saperavi ‒ ідеальний вибір для тих, хто шукає глибоке, виразне натуральне вино з характером. Воно сподобається поціновувачам традиційних методів виноробства, щільної структури, землистих відтінків і потужного, але гармонійного смакового профілю.

Ocho ‒ молодий грузинський натуральний винний проект, створений у 2012 році групою ентузіастів-виноробів із виноробні DoReMi, націлених на відродження традиційних методів виноробства. Виноградники розташовані в регіонах Кахетія та Картлі, і вирощуються за органічними або біодинамічними стандартами.

У виробництві Ocho застосовує квеврі ‒ традиційні грузинські глиняні амфори, закопані в землю. Зброджується лише дикими дріжджами, без хімічних добавок, фільтрації чи стабілізації ‒ так зберігається автентичний терруар і природній характер вина.

На етикетках зображуються рідкісні або зникаючі тварини грузинської фауни, нагадуючи про зв’язок буття бренду з природою.

Ocho ‒ виноробня для тих, хто цінує справжні вина, «без фільтрів», що розповідають історію грузинської землі, культури й природи. Щоразу, відкриваючи пляшку ‒ ви станєте частиною давньої традиції, що живе вже понад 8 000 років.