Текіла Olmeca – справжній «нектар богів». Ще до виникнення давніх держав мая та ацтеків у Центральній Америці існувала цивілізація ольмеків, яка залишила по собі чимало відкриттів, зокрема й «медову воду» із соку блакитної агави. За легендою, верховний бог ольмеків дарував її своєму народові. Будь-кого іншого, хто наважився б скуштувати цей напій, чекала кара. Згодом влада богів ослабла, і переброджений сік агави став частиною всіх святкувань.
В епоху іспанських конкістадорів після численних експериментів із різними сортами агави та технологіями виробництва в містечку Текіла створили напій, що став символом і гордістю Мексики.
Текіла виробляється у високогір’ях Центральної Мексики з дистильованого соку блакитної агави. Попри поширене хибне уявлення, агава – це не кактус. Це рослина з родини «лілійних». Вона досягає зрілості та придатності до збору приблизно на восьмому році життя.
Великий зелений кущ зрізають під корінь, видаляють листя, а схожу на кулю серцевину (piñas) відправляють на завод. Там її пропарюють, подрібнюють і віджимають сік, який після процесу ферментації проходить подвійне переганяння у мідних перегінних апаратах.
Особливості та переваги
- Для текіли Olmeca збирають виключно достиглу агаву з регіону Халіско. Цей регіон, подібно до провінції Шампань для шампанського, є батьківщиною оригінальної текіли.
- Дистиляція здійснюється за допомогою традиційних мідних перегінних апаратів, що гарантують найвищу якість продукту.
- Упаковка Olmeca також повністю відповідає високим стандартам якості, уособлюючи таємничість, містицизм і престиж справжньої мексиканської текіли.
- Визнанням якості Olmeca у 2003 році стала нагорода Міжнародного інституту дегустацій вин та спиртних напоїв у Чикаго за найкращу текілу у світі.
