PAVA — витончена й елегантна серія вин, яка відбиває палітру сучасних традицій українського виноробства та несе в собі величний, наповнений світлом і надією, образ України.
Вино — це продукт місцевості, тому для створення яскравих українських вин дуже важливо враховувати специфіку винограднику: комбінацію ґрунтів, кліматичних чинників і сортів винограду. В основі якості вин PAVA — сучасні технології виноградарства та виноробства.
Стиль сучасного українського вина ТМ PAVA визначають такі чинники:
- Виноград: власні виноградники підприємства (650 га) були закладені в період з 1998 до 2006 рік. Під час закладення були використані сертифіковані саджанці прямих клонів сортів винограду французької та німецької селекції
- Клімат: виноградники розташовані в самому центрі унікальної частини півдня України — на території Овідіопольського району Одеської області та розташовані на трьох різних ділянках поблизу від населених пунктів Великодолинське, Нова Долина й Санжейка
- Клімат/Ґрунти: близькість моря й мякий помірний клімат у поєднанні з родючим ґрунтом із високим мінеральним складом створює ідеальні умови для отримання легких білих вин із сортів Шардоне, Совіньйон Блан, Трамінер, Піно Грі та Рислінг. А спекотне літо та тепла суха південна осінь сприяє отриманню гармонійних червоних вин із сортів Мерло, Каберне Совіньйон і Піно Нуар.
ТМ PAVA розливається на підприємстві «Винтрест». ТОВ «Винтрест» — відомий в Україні та за її межами виробник високоякісних виноградних вин і виноматеріалів, які дають змогу створити яскраве та впізнаване вино преміум-класу. Виноробний комплекс побудований 2005 року з використанням сучасних технологій виробництва. Устаткування надане провідними галузевими виробниками Франції, Італії, Угорщини. Через 20 хвилин після ручного прибирання, виноград в ідеальному стані доставляють у відділення із приймання та перероблення. Близьке розташування виноградників і виробничих потужностей дає змогу зберегти та повною мірою передати смак ягід.
