У XIX столітті на острові Арран почали активно працювати 50 нелегальних винокурень, слава про які прокотилася всією Шотландією. На острові були ідеальні умови для виготовлення віскі: чудова вода, пом'якшена торфом та очищена гранітом, росте найкращий солод у Шотландії, а сам острів омивається теплою морською течією - Гольфстрімом, що створює особливий мікроклімат. У той час відомий шотландський поет Роберт Бернс займався не тільки написанням віршів, він заробляв собі на життя, працюючи інспектором служби, що контролює легальність виробництва віскі. Але ходили легенди, що поет не надто суворо ставився до виробників напою, і навіть дегустував віскі просто на винокурні. Саме тому в його збірках стільки поем, присвячених цьому напою. Автограф, ім'я і портрет всесвітньо відомого Роберта Бернса, який оспівує Шотландію та її знаменитий віскі, на етикетці віскі може використовувати тільки винокурня Арран.
Історія компанії "Айл оф Арран Дістілері" почалася 1994 року, коли сім'я Каррі відкрила винокурню на шотландському острові Арран, неподалік від села Локранза. Винокурня використовувала у своїй роботі традиційні методи виробництва віскі, зробивши ставку на перевірену часом якість продукту, і завдяки цьому її продукція досить швидко здобула хорошу репутацію серед покупців. Сім'ї Каррі довелося побудувати нову винокурню, оскільки з 1837 року на острові Арран не було жодного заводу з виробництва віскі. Винокурня зручно розташувалася в прекрасній долині, оточеній пагорбами, біля старовинного замку XIV століття.
Вода для віскі Арран береться з джерела Ізон Бьорах, розташованого крізь поклади гравію, граніту, торфу, піску і глини. Саме вода забезпечує неповторний злегка торф'яний і трохи димний аромат віскі Арран. Спирти на винокурні Арран почали виробляти вже 1995 року, витримуючи їх у діжках з-під шеррі, але фактично напій набув статусу віскі тільки з червня 1998 року, а перші пляшки продукції були запропоновані покупцям тільки 2001 року.
