🥨 Які бувають кондитерські пензлі?
За застосуванням кондитерські пензлі бувають – для змащування випічки та кухонного посуду і для малювання на десертах. Трапляються звичайні пензлі та поєднані з ємністю, лопаткою або щіткою.
🥨 З якого матеріалу вибрати кондитерський пензлик?
Матеріалом для виготовлення кондитерських пензлів слугує силікон, натуральний або синтетичний ворс. Пензлі з силікону міцні, довговічні, термостійкі, не мають запаху, легко миються. Пензлі з натуральною щетиною не можна використовувати на гарячій випічці.
🥨 Які кондитерські пензлі практичніші?
Кондитерські пензлі бувають різних форм і розмірів. Практичніше вибрати набір із кількох пензлів або набір із пензлів і лопатки. Набори дадуть змогу виконувати різні функції – змащувати випічку та посуд, малювати візерунки на випічці, замішувати тісто, перемішувати страви під час смаження.