⭐ Для чого потрібна мастика для обтягування?
Мастику застосовують для обтягування поверхні тортів. Вона добре лягає на поверхню крему й дає змогу отримати охайний зовнішній вигляд і гладку поверхню без розривів і тріщин.
⭐ Яка мастика для обтягування практичніша?
Мастика буває лише для обтягування тортів і універсальна. Остання – практичніший варіант, бо підходить і для обтягування десерту, і для ліплення квітів і фігурок.
⭐ Чим відрізняється мастика для обтягування від мастики для ліплення?
Мастика для обтягування містить більше загусника, через що вона м’яка й еластична. У мастиці для ліплення менше загусника, тому вона сухіша й дає змогу формувати лише фігурки. Під час обтягування торта вона рветься й кришиться.
