⭐ Яка буває трюфельна олія?
Трюфельна олія буває з ароматом білих трюфелів і з ароматом чорних. Перша коштує дорожче за другу, але вона й насиченіша ароматом і присмаком грибів. Олія з чорним трюфелем поступається за силою аромату.
⭐ Як використовувати трюфельну олію?
Трюфельну олію потрібно використовувати по 1-2 краплі. Вона підходить до нейтральних страв із картоплі, рису або макаронів. Її можна додати в пюре, ризотто, в яєчню, суп-пюре. Її додають до риби, м’яса, овочевих салатів, спаржі, цвітної капусти, броколі.