Картка Rozetka

Масло ГХІ

🧈 Що таке масло ГХІ?

Масло Гхі — це очищене вершкове масло, топлене на повільному вогні; найпопулярніший харчовий жир у Південній Азії, особливо в Індії. Масло Гхі широко використовують для приготування різних страв, проведення релігійних ритуалів та в аюрведичній медицині.

🧈 Чим корисне масло ГХІ?

Масло ГХІ легко засвоюється організмом і підходить людям з непереносимістю лактози та казеїну. Воно містить поліненасичені жири, вітаміни груп А та Е. Масло ГХІ покращує травлення, обмін речовин і роботу тонкого кишечника; підвищує імунітет; корисне для кісткового та головного мозку; позитивно впливає на зір і шкіру. В аюрведичній медицині його також часто використовують для масажу.

🧈 Як готують масло ГХІ?

Для приготування масла ГХІ використовують звичайне вершкове масло — його розтоплюють у спеціальному посуді, доводять до кипіння і тримають на повільному вогні півгодини. Після цього отриману масу проціджують через сито. Готове масло ГХІ має карамелізовану консистенцію, горіховий аромат і присмак.