Вино Septima Cabernet Sauvignon Lujan de Cuyo червоне сухе 14% 0.75 л (7798078230032)

Septima Cabernet Sauvignon — соковите, м'яке, гармонійне вино, що демонструє ідеальний баланс між історичною спадщиною, інноваціями та екологічною досконалістю. Виноград для вина вирощується в Лухан де Куйо на висоті 1050 метрів над рівнем моря, на ґрунті алювіального походження з низьким вмістом органічних речовин і чудовою проникністю. Він вкритий травами та бобовими культурами, які забезпечують поживні речовини та покращують структуру землі, а також служать профілактичним засобом для ранніх заморозків. Зібраний урожай обережно давиться, щоб випустити сік. Муст піддається холодній мацерації при 10 ° C протягом 3-4 днів. Потім до мусту додаються відібрані дріжджі, що запускають ферментацію, яка проходить при контрольованій температурі 25 °C і триває 5 днів. Після цього вино витримується шість місяців у сталевих резервуарах (50%) та нових бочках із французького дуба (50%).

Виноробня Septima виникла як сьома виноробня групи Codorníu. Заснована у 2001 році в Лухан де Куйо (Аргентина), вона була побудована з використанням техніки Пірка, придуманої культурою уарпів, яка нині вимерла, що жили колись у цьому районі. Вона полягає в нагромадженні натурального каміння при будівництві стін та будинків. Ця техніка дозволяє досягти необхідної теплоізоляції виноробні, необхідної для збереження оптимальної температури для виробництва вин природним та стійким способом.