1965 року Хуан Серраллес виробив перші кілька бочок рому. Тривалий час він думав над назвою і вирішив назвати ром на честь легендарного іспанського вигаданого персонажа — Дон Кіхота. Ром Don Q, як і класичний твір літератури, став, на думку сімї Серраллес, справжнім витвором мистецтва. Ром став дуже популярним у Пуерто-Рико, а сьогодні ним можуть насолодитися в багатьох країнах світу.
Don Q Cristal — пуерто-риканський преміальний світлий ром, витриманий у бочках із білого американського дуба упродовж 1,5-5 років. Ром демонструє елегантний, фруктово-травяний смак і аромат, він є чудовим дигестивом, а також використовується для приготування коктейлів.
Нагороди рому Дон Кю Кристал:
— срібна медаль на конкурсі Rum Fest, 2012;
— платинова медаль Best in Category на конкурсі Sip Awards, 2012;
— платинова медаль Best in Show на конкурсі World Beverage Competition, 2012;
— платинова медаль Best in Show на конкурсі World Beverage Competition, 2011;
— золота медаль на конкурсі Sip Awards, 2011;
Destileria Serralles є одним із найбільших виробників рому у світі. Почавши свою роботу 1865 року, на сьогодні виробничі потужності компанії характеризуються багаторазовою системою перегонки та вуглець-активної фільтрації, які створюють найчистіший ром. Змішування найкращих запасів рому гарантують його високу якість і надзвичайний смак.
Програма утилізації відходів дає змогу максимізувати виробничу потужність завдяки зниженню витрат у формі біогазу, електроенергії, технічної води та промислових продуктів, які, крім усього, можна продавати іншим підприємствам.
2000 року компанія купує The Ponce Hilton&Casino, щоб закріпити свої позиції у світі нерухомості й починає розвивати пуерто-риканську індустрію туризму. 2004 року Destileria Serralles отримує нагороду Виробник Року, яка присуджується Палатою Гуртових Торговців Пуерто-Рико. На сьогодні продукція Серраллес широко відома в багатьох країнах світу.
