"Shackleton" - унікальний купаж солодових віскі, який названо на честь знаменитого англо-ірландського дослідника Антарктики Ернеста Генрі Шеклтона.
Історія появи на світ віскі "Shackleton" воістину унікальна: цей напій, по суті, здійснює зв'язок часів і переносить нас у минуле - на початок XX століття - у часи дивовижних відкриттів. Тоді, далекого 1907 року, британський дослідник Антарктики сер Ернест Генрі Шеклтон на кораблі "Nimrod" вирушав зі своєю командою в експедицію до Південного полюса. Для підтримки сили духу учасників нелегкої подорожі пан Шеклтон замовив у відомого в ті роки виробника "Mackinlay's" 25 ящиків солодового віскі.
Через погіршення погодних умов, експедиція не дійшла до мети всього 180 км. Команду евакуювали, а частину обладнання та провіант залишили на одній зі стоянок крижаного континенту на мисі Ройдс. Серед припасів також залишили і кілька пляшок того самого віскі "Mackinlay's". Через століття, 2007 року, в товщі льоду на місці табору на мисі Ройдс було виявлено кілька пляшок замерзлого віскі з тієї самої партії. Акуратно витягнуті з льоду і доставлені в Антарктичний Фонд Спадщини Нової Зеландії, дорогоцінні пляшки дбайливо розморозили і ретельно дослідили.
Ідея створити віскі "Shackleton" прийшла лише після того, як результати досліджень дали відповіді на всі питання про походження знайденого віскі. Доктор хімічних наук Джеймс Прайд і відомий у світі майстер купажу Річард Патерсон з'ясували, що напій був бутильований на заводі "Glen Mhor". Також стала відома міцність алкоголю, інгредієнти, з яких його приготували, особливості бродіння сусла і навіть вид бочок, у яких дозрівали спирти. Через кілька років Річард Патерсон відтворив легендарний напій столітньої давності, шляхом об'єднання солодових спиртів від декількох винокурень шотландського регіону "Highland".
"У цьому віскі я хотів зловити саму суть сера Ернеста Шеклтона", - так Річард Патерсон пізніше охарактеризував свою роботу з відтворення унікального купажу.
Віскі "Shackleton" належить до рідкісної на сьогоднішній день категорії "blended malt". Як випливає з її назви, вона являє собою шотландський віскі, створений шляхом купажування винятково солодових спиртів, вигнаних на різних винокурнях, і не містить зернового спирту.
