Бельгійський чорний шоколад Cargill 54 %, 1 кг

Ваш універсальний інструмент для десертів професійного рівня!
Цей темний кувертюр з 54 % какао і ≥ 35 % жирності пропонує м’який, збалансований смак із легкою гірчинкою. Завдяки формі дропсів (11–14 мм) він ідеально підходить для темперування, формування, глазурування й мусів. Якість підтверджена: тонка текстура (≤ 22 μm), оптимальна в’язкість, стабільність смаку та форми. Сертифікат Rainforest Alliance гарантує етичне походження інгредієнтів, а герметична упаковка – свіжість до 24 місяців.

Переваги:

• універсальність: ганаш, шоколадні плитки, випічка, глазурі;
• стабільна якість та блиск виробів;
• зручна форма дропсів для довільного дозування;
• етичність та довготривала свіжість.