Southern Ocean Sauvignon Blanc — яскраве новозеландське біле вино від міжнародного виноробного холдингу Félix Solís Avantis, створене зі 100% совіньйон блан. Виноград походить із двох найпрестижніших долин регіону Мальборо — долини Ваірау та долини Аватере, які вважаються еталоном для виробництва совіньйон блан світового рівня. Завдяки прохолодному морському клімату, великій кількості сонячних днів та значним добовим перепадам температур вино набуває характерної свіжості, яскравої кислотності та виразного ароматичного профілю.
Опис бренду та історія:
Félix Solís Avantis — один із найбільших та найвідоміших сімейних виноробних холдингів Іспанії. Історія компанії розпочалася у 1952 році, коли брати Фелікс Соліс Фернандес та Педро Соліс заснували виноробню у регіоні Вальдепеньяс.
Сьогодні Félix Solís Avantis експортує свою продукцію більш ніж у 135 країн світу та входить до числа найбільших виробників вина в Іспанії. Компанія володіє сучасними виноробними комплексами в ключових виноробних регіонах країни та активно розвиває міжнародні проєкти, створюючи вина як у традиційних європейських регіонах, так і в провідних виноробних зонах Нового Світу.
Лінійка Southern Ocean була створена для демонстрації найкращих теруарів Південної півкулі та сучасного стилю вин Нового Світу. Назва бренду натхненна Південним океаном, який формує унікальний клімат виноробних регіонів Нової Зеландії. Саме прохолодний морський вплив, чисте повітря та велика кількість сонячних днів дозволяють створювати вина з яскравою ароматикою, виразною свіжістю та характерною сортовою чистотою.
Southern Ocean Sauvignon Blanc виробляється у регіоні Мальборо — найвідомішому виноробному регіоні Нової Зеландії, який здобув світову славу завдяки своїм совіньйон блан. Виноград для вина походить із долин Ваірау та Аватере, що дозволяє поєднати інтенсивну фруктовість, свіжу кислотність та мінеральний характер, які стали візитівкою новозеландського стилю совіньйон блан.
Ключові переваги:
• 100% совіньйон блан із регіону Мальборо;
• класичний стиль новозеландського совіньйон блан;
• яскравий аромат тропічних фруктів, цитрусів та аґрусу;
• освіжаюча кислотність та виразна фруктовість;
• контрольована низькотемпературна ферментація;
• золоті та срібні нагороди міжнародних винних конкурсів.
Особливості виробництва:
Для виробництва Southern Ocean використовують ретельно відібраний виноград сорту совіньйон блан із виноградників Мальборо. Після дроблення сусло проходить холодну мацерацію протягом 6–8 годин для максимальної екстракції ароматичних сполук.
Ферментація відбувається у резервуарах із нержавіючої сталі при контрольованій температурі 14–16°C, що дозволяє максимально зберегти яскравий сортовий аромат. На всіх етапах виробництва застосовується делікатний підхід до роботи з вином для збереження його природної свіжості та чистоти смаку.
Рекомендації щодо вживання:
• температура подачі: 8–10°C;
• для повного розкриття аромату рекомендуємо подавати вино в універсальному келиху для білих вин;
• найкраще смакує добре охолодженим;
• ідеальний вибір для літнього сезону та аперитиву.
Кому підійде:
• поціновувачам класичного совіньйон блан з Мальборо;
• любителям свіжих та ароматних білих вин;
• для аперитиву та літнього відпочинку;
• для поєднання з морепродуктами та салатами;
• тим, хто шукає еталонний стиль новозеландського совіньйон блан.
