Вініфікація: Глера вініфікується як біле вино шляхом легкого пресування, статичної декантації і ферментації. Піно Неро вініфікується як червоне вино шляхом короткої мацерації зі шкіркою. Після купажування проводиться повторна ферментація за методом «Charmat» в автоклаві при контрольованій температурі протягом 3 місяців.
Сім'я Стокко має 60 гектарів виноградників і вже більше 100 років присвятила себе виноробству. Фермерська виноробня розташована в Бічінікко, на північному сході Італії у виноробному регіоні Фріулі-Граве, котрий займає велику територію від передгір'їв Альп до Адріатичного моря та відомий особливостями свого унікального терруару з гравійними та червоними ґрунтами. Одержувані в результаті вина виходять натуральними, багатими мінералами і мають пре красні перспективи витримки.
Вина Стокко отримали дуже хороші оцінки в італійському винному довіднику Gambero Rosso (Червона креветка). Це найзначніший з усіх винних рейтингів на планеті, хоча і присвячений одній Італії, його ще називають «винною Біблією Італії». Путівник для гурманів включає лише ті вина, які редактори вважають за якістю "вище середнього". Рейтинги базуються на сліпій дегустації незалежними експертами.
Також вина Стокко завоювали бронзові медалі на міжнародному винному конкурсі Decanter World Wine Awards (DWWA). Це наймасштабніший та найбільш впливовий винний конкурс у світі. Завдяки суворому процесу суддівства та професіоналізму суддів світового класу, результатам DWWA довіряють як виробники, так і споживачі на міжнародному рівні.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!