Tabasco - найбільш відомий і впізнаваний із гострих соусів у світі. Оригінальний соус Tabasco був створений 1868 року в США, штат Луїзіана, коли його творець Едмунд Макаленні (McIlhenny) змішав три прості інгредієнти — особливий сорт червоного перцю, сіль із місцевої копальні й оцет високої якості. Для того, щоб соус табаско, який виготовляють із м'якоті гострого червоного перцю, набув свого відмітного пікантного й одночасно кисло-солодкого смаку, продукт після виготовлення обов'язково витримують не менш ніж три роки у спеціальних бочках із білого дуба.
На сьогодні Tabasco налічує п'ять різновидів соусу, що варіюються за смаком і гостротою, вимірюваною в спеціальних одиницях гостроти — за шкалою Сковілла. Серед основних відмітних рис цього соусу — його світова популярність, багаторічний успіх, оригінальність рецепту, універсальність у використанні, здатність соусу надати стравам чудового смаку, не збільшуючи кількості калорій і жиру, низький вміст натрію, використання у виготовленні тільки свіжих і натуральних інгредієнтів.
Соус хабанери Tabasco Habanero Sauce — найгостріший із соусів Tabasco (5000-7000 Сковілла), вдесятеро перевищує міцність Tabasco Green! Крім позамежної гостроти, цей соус має екзотично фруктовий смак. Його складний рецепт бере свій початок з ямайської кухні.
Tabasco Habanero складається з оцту, перцю Хабанера (одного з найгостріших сортів у світі), тростинного цукру, звичайного соусу Tabasco, солі, м'якоті манго, тамаринду, банана, папайї, помідорів, сушеного лука, часнику, імбиру, чорного перцю і витриманого в дубових бочках перцю Тabasco.
Tabasco Habanero просто ідеально підходить для вживання з горілкою (жодна перцівка не зрівняється з краплею habanero в чарці) і покликаний слугувати приправою для екзотичних кухонь на кшталт африканської, карибської та мексиканської. Цей соус незамінний для м'ясних стейків, дичини, птиці, для приготування чилі та соусів гриль. Прекрасна добавка до маринадів. Додавати по краплині!
Склад: Соус Tabasco (дистильований оцет, червоний перець, сіль) перець Хабанеро (Habanero) (28%), томатна паста, пюре манго, пюре з бананів, пюре з тамаринду, пюре з папайї, перцеве пюре Tabasco (витриманий перець, сіль), дистильований оцет, тростинний цукор, сіль, сушена цибуля, спеції, часник
Об'єм: 60 мл
