Всесвітньо відома виставка в Лондоні "Вінополіс" розпочинається із залу, присвяченого грузинському вину, який називається "Колиска вина". Зал був створений тут понад десять років тому за сприяння та фінансової допомоги Державного музею Грузії, Посольства Грузії в Об'єднаному Королівстві Великої Британії та Північної Ірландії і компанії GWS.Стенд Грузії і зараз відкриває експозицію в Лондоні, вина Tamada представлені на стенді, як одні з перших грузинських вин, відомі світовій історії виноробства.
Якості вин компанія GWS надає ключового значення. Оскільки виноград є одним з основних факторів, що визначають те, яким вийде вино, максимальну увагу компанія приділяє виноградникам. Загальна площа виноградників GWS сьогодні сягає понад 700 гектарів. Основна частина угідь розташована в самому серці виноробства - Алазанській Долині.
Для вин Tamada збирачі винограду відбирають найкращі грона, транспортування зібраної ягоди починається одночасно з початком збору врожаю. Виноград перевозиться в ящиках середнього розміру для запобігання пошкодженню ягід і доставляється на завод протягом 25 хвилин, що дає змогу уникнути тривалого контакту з повітрям і сонцем.
Гордість GWS - винзавод "Ачинебулі", обладнаний за останнім словом техніки. Потужності заводу дозволяють переробляти одночасно 25 000 тонн ягід, а льохи можуть зберігати до 20 мільйонів літрів вина під температурним контролем.
Саме в GWS, вперше в Грузії, для створення вин стали використовувати природні умови кожної ділянки. Тут уперше розпочали посадки сертифікованих лоз місцевих сортів винограду, першими встановили сучасне обладнання для переробки винограду та ємності з контрольованою температурою бродіння сусла. Першими запровадили витримку вин у бочках з європейського дуба та "холодний" розлив вина в пляшки.
Використання сучасного методу холодної стабілізації під час розливу вин дає змогу якнайкраще розкрити всі ароматичні та смакові характеристики і дає змогу споживачеві оцінити високу якість і самобутність грузинських вин Tamada .
Головним виноробом компанії GWS зараз є відомий енолог, винний консультант зі світовим ім'ям - Філіп Леспі. Понад 18 років він працював над створенням одних із найвідоміших світу вин Baron Philippe de Rothschild S.A., а ще раніше на виноробні Pape Clement. Саме завдяки його досвіду, невтомному контролю і любові до своєї справи, вина GWS так разюче відрізняються від усіх інших бутильованих грузинських вин. Під його особистим ретельним і найсуворішим контролем всі процеси виробництва вина об'єднані в єдину систему, що відповідає найвищим світовим стандартам контролю і якості.
Компанія GWS була заснована 1993 року. Однією з перших на ринку Грузії вона успішно пройшла процедуру сертифікації системи менеджменту якості та безпеки харчової продукції за стандартами ISO 9001 та ISO 22000, у 2005 р. і 2008 р. відповідно. Крім внутрішнього ринку, компанія GWS експортує приблизно 90 відсотків своєї продукції в більш ніж 20 країн світу: Україну, Казахстан, Велику Британію, США, Німеччину, Японію та інші країни.
