Вино Tarapaca Santa Cecilia Semi Sweet Red червоне напівсолодке 0.75 л (7804436720845)

Збір винограду для виготовлення червоного напівсолодкого вина "Santa Cecilia" проводять у квітні механічним способом. Для його створення виробник використовує виноград сортів Сіра та Мішн (Паїс). Процес ферментації здійснюють у резервуарах із нержавіючої сталі за температури 28 °С. Щоб аромат вина вийшов більш яскравим і насиченим, винороби 2-3 рази на день перекачують сусло. Ще до завершення алкогольного бродіння сік відокремлюють від твердих частинок, таких, як шкірка, гребені та насіння. Перед бутилюванням вино "Санта Сесілія" фільтрують.

Tarapaca - одне з найбільш значущих виноробних підприємств Чилі, що входить до числа головних представників виноробних господарств Нового Світу. Виноробню було засновано 1874 року в долині Маїпо, біля підніжжя Анд. Це благодатне місце, за версією журналу Decanter, "швидко стає однією з найвідоміших областей Чилі з прохолодним кліматом і винами, зробленими з урожаю з природних низькоприбуткових виноградників". У Тарапака обов'язково здійснюють добір найкращих сортів винограду, яким підбирають правильний теруар, що поряд із ретельною вініфікацією в результаті дає високоякісні, збалансовані та комплексні вина. Завдання виноробні - "виробляти високоякісні вина з відмінним балансом і смаковими якостями". За рік Тарапака виробляє понад 13 мільйонів літрів вина. Середній вік лоз господарства становить 12-15 років. Після більш ніж 100 років виробництва великих вин на внутрішньому ринку, 1992 року Tarapacá почала експортувати вина, завойовуючи великі міжнародні ринки.

Зараз виноробня Tarapacá входить до Винної Групи Компаній VSPT, до якої також входять й інші виноробні Аргентини та Чилі. VSPT - перша компанія на місцевому ринку і друга з експорту вин із Чилі.