Віскі Teeling Dark Porter 0.7 л 46% у подарунковій коробці (5391523277426)

Винокурня Teeling є досить молодою компанією, вона була заснована у 2012 році Джеком Тілінгом (колишнім генеральним директором компанії Cooley Distillery) та його братом Стівеном. Виробництво віскі та підприємництво були закладені в генах Тілінгів, адже ще в 1782 році їх предок, Уолтер Тілінг, заснував невелику крафтову винокурню на Марроубон Лейн, у промисловому центрі Дубліна. Сьогодні Джек і Стівен Тілінги, сучасне покоління виробників віскі Teeling, лишають свій власний слід на мапі ірландського віскі. Вже у 2015 році вони відкрили винокурню Teeling Whisky Distillery, розташовану неподалік від колишньої сімейної винокурні, в самому серці історичного району Лібертіс, на фоні міста, яке пронизано історією віскі. Дублін, який колись був домом для понад 37 винокурень, не є чужим ремеслу виготовлення віскі, Тілінги повернули традицію винокуріння в самісінький центр столиці Ірландії.

До того ж Teeling Whisky Distillery сьогодні є першою новою винокурнею в Дубліні за понад 125 років. Teeling – це сімейна компанія, яка сама розпоряджається своєю свободою і долею. Вона прагне привнести більше вибору та інновацій в ірландський віскі. Натхненні впливом часу та інноваційними методами дозрівання в бочках, Teeling виробляє невеликі партії розливу унікальних ірландських віскі. Завдяки такому підходу до своєї справи, за свою порівняно невелику історію компанія отримала вже понад 300 міжнародних нагород. Мета компанії – зберегти смакову стилістику (легкість та питкість), вводячи нові та цікаві смаки, щоб доповнити природний м’який та солодкий смак ірландського віскі. Популярність ірландського віскі зростає найшвидше у світі. А все тому, що клімат, культура та історія Ірландії ідеально підходять для створення нового віскі світового класу. Віскі Teeling бутилюється при фірмовій міцності 46%, що дозволяє розливати його в пляшки без холодної фільтрації, зберігаючи справжній природний характер віскі.

Teeling Dark Porter
Використання різних типів бочок стало популярною практикою в індустрії віскі, це дозволяє отримати нові стилі знайомих спиртів. Перед Вами – плід співпраці винокурні Teeling та пивоварні DOT Brew, це купажований ірландський віскі категорії Small Batch. Виготовлений із ретельно підібраної суміші солодових та зернових спиртів преміум-класу, витриманий у бочках з-під бурбону від 3 до 5 років, з фінішем у бочках з-під пива портер протягом щонайменше 6 місяців. Цікавим фактом є те, що бочки для дозрівання свого чудового портера DOT Brew взяли саме у винокурні Teeling. Це були бочки з-під рому з Центральної Америки, які раніше використовувалися для випуску Teeling Small Batch. Нарешті, бочки були відправлені назад до Teeling, щоб віскі міг збагатитися багатими, шоколадними, солодовими, карамельними та пряними відтінками, які увібрала у себе бочка під час витримки пива портер.