Винокурня Teeling є доволі молодою компанією, її заснував 2012 року Джек Тіллінг (колишній генеральний директор компанії Cooley Distillery) та його брат Стівен. Виробництво віскі та підприємництво були закладені в генах Тіллінгів, адже ще 1782 року їхній предок, Волтер Тіллінг, заснував невелику крафтову винокурню на Марроубон Лейн, у промисловому центрі Дубліна. Сьогодні Джек і Стівен Тіллінг, сучасне покоління виробників віскі Teeling, залишають свій власний слід на карті ірландського віскі. Уже 2015 року вони відкрили винокурню Teeling Whisky Distillery, розташовану неподалік від колишньої сімейної винокурні, в самому серці історичного району Лібертіс, на тлі міста, пронизаного історією віскі. Дублін, який колись був домівкою для понад 37 винокурень, не чужий ремеслу виготовлення віскі, Тіллінги повернули традицію винокуріння в центр столиці Ірландії.
До того ж Teeling Whisky Distillery сьогодні є першою новою винокурнею в Дубліні понад 125 років. Teeling - це сімейна компанія, яка сама розпоряджається своєю свободою і долею. Вона прагне привнести більше вибору та інновацій в ірландський віскі. Натхненні впливом часу та інноваційними методами дозрівання в бочках, Teeling виробляє невеликі партії розливу унікальних ірландських віскі. Завдяки такому підходу до своєї справи за свою порівняно невелику історію компанія отримала вже понад 300 міжнародних нагород. Мета компанії - зберегти смакову стилістику (легкість і пияцтво), вводячи нові та цікаві смаки, щоб доповнити природний м'який і солодкий смак ірландського віскі. Популярність ірландського віскі зростає найшвидше у світі. Все тому, що клімат, культура та історія Ірландії ідеально підходять для створення нового віскі світового класу. Віскі Teeling бутилюють за фірмової міцності 46%, що дає змогу розливати його в пляшки без холодної фільтрації, зберігаючи справжній природний характер віскі.
Teeling Blackpitts Cask Strength
Цей димний односолодовий віскі названий на честь району Блекпітса, розташованого відразу за винокурнею, який був відомий своїми солодовнями. Він дозріває від 3 до 5 років виключно в бочках з-під бурбона, а потім розливається в пляшки з бочковою міцністю 56,5%, завдяки чому має унікальний смак пікантного диму барбекю, свіжих фруктів і солодкість кленового сиропу. Перед вами нетрадиційний ірландський віскі зі справжнім характером, він безапеляційно стане задоволенням для всіх поціновувачів димних віскі.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!