Champagne Theophile Brut — елегантне шампанське, створене легендарним шампанським домом Louis Roederer. Воно поєднує класичний стиль Шампані, свіжість молодих виноградників та характерну для Roederer увагу до якості й теруару. Завдяки купажу трьох основних сортів Шампані у рівних частках, тривалій витримці на дріжджовому осаді та використанню вин декількох урожаїв, Theophile Brut демонструє гармонійне поєднання фруктового характеру, свіжості та витонченої кремової текстури. А фірмова подарункова коробка робить це шампанське чудовим вибором для особливих подій та подарунків.
Опис бренду та історія:
Theophile — бренд шампанських вин, створений шампанським домом Louis Roederer. Його назва є даниною історії родини та відображає прагнення створити шампанське, що передає класичний стиль регіону Шампань у сучасному виконанні.
Louis Roederer — один із найпрестижніших та найшанованіших шампанських домів світу, заснований у 1776 році в Реймсі. У 1833 році господарство очолив Луї Родерер, який зробив ставку на розвиток власних виноградників і контроль якості на всіх етапах виробництва. Сьогодні Louis Roederer залишається одним із небагатьох великих незалежних сімейних виробників Шампані та володіє значною частиною власних виноградників у найкращих субрегіонах регіону.
Філософія дому базується на глибокій повазі до теруару, довгостроковому розвитку виноградників та прагнення максимально точно передати характер кожного врожаю. Саме Louis Roederer створив легендарне шампанське Cristal для імператорського двору, а сьогодні залишається одним із головних символів якості та tradition Шампані.
Ключові переваги:
• створене під керівництвом шампанського дому Louis Roederer;
• класичний купаж трьох головних сортів Шампані в рівних частках;
• поєднання вин чотирьох різних урожаїв;
• витримка не менше 2 років на дріжджовому осаді;
• додатковий відпочинок після дегоржажу протягом 6 місяців;
• свіжий фруктовий стиль із кремовою текстурою;
• відмінний баланс між молодістю, свіжістю та складністю;
• фірмова подарункова коробка.
Особливості виробництва:
Для створення Théophile Brut використовують виноград із молодих лоз шампанського дому Louis Roederer та добірний піно меньє із виноградників долини Марни та західної частини Монтань-де-Реймс. Такий підхід дозволяє поєднати свіжість молодих виноградників із характерною для Шампані структурою та фруктовим характером.
Купаж складається з вин чотирьох різних урожаїв, що забезпечує стабільність стилю та додаткову складність. До складу входять рівні частки піно нуар, шардоне та піно меньє. Піно нуар додає структуру та глибину, шардоне відповідає за свіжість і мінеральність, а піно меньє забезпечує фруктові ноти та округлість.
Близько 50% вин проходять яблучно-молочну ферментацію, що робить текстурною більш м'якою та гармонійною. Після створення асамбляжу шампанське витримується на дріжджовому осаді щонайменше 2 роки, а після дегоржажу додатково відпочиває у пляшці ще 6 місяців. Саме ця тривала витримка формує дрібний стійкий перляж, кремову текстуру та характерні відтінки випічки в ароматі.
Рекомендації щодо вживання:
• температура подачі: 8–10°C;
• для повного розкриття аромату та смаку рекомендуємо подавати вино в універсальному келиху для білих вин або у келиху для шампанського від Louis Roederer;
• ідеально як аперитив;
• добре поєднується з устрицями, морепродуктами, креветками, гребінцями, тартаром із риби, білою рибою та легкими закусками.
Кому підійде:
• поціновувачам класичного стилю шампанського;
• тим, хто хоче познайомитися зі стилем Louis Roederer;
• для святкових подій та урочистих моментів;
• для подарунка преміального рівня завдяки фірмовій подарунковій коробці.
