Вино Thymiopoulos Alta Naoussa червоне сухе 0.75 л (5200363584185)

"Naoussa Alta" - неймовірне червоне вино, аромат якого нагадує величне Бароло, а елегантна шовковиста текстура - високоякісне бургундське Шамболь-Мюзіньї. Вино виготовляється з автохтонного грецького винограду сорту Ксіномавро, який вирощують на кількох органічних незрошуваних виноградниках із 25-річними лозами в регіоні Наусса. Ділянки розбиті навколо села Фітія на висоті 450-650 метрів. У регіоні Наусса теплий континентальний клімат, пом'якшуваний прохолодними вітрами, що дмуть із гори Верміо або з моря. Нижчі температури, пов'язані з великою висотою розташування виноградників, і широкий діапазон між денною і нічною температурою в період дозрівання надають винам свіжість і елегантність. Урожай збирають у першій половині жовтня. Виноград відокремлюють від гребенів, але невелику частину залишають цілими гронами. Після мацерації протягом 18 днів сусло ферментується з натуральними дріжджовими культурами від одного до трьох місяців.

Дозрівання вина в бочках із французького дуба триває 8 місяців. Сім'я Thymiopoulos має у власності виноградники в Науссе (Naoussa) упродовж кількох поколінь. Донедавна сім'я вирощувала виноград і постачала його різним винним заводам. Ситуацію змінив Апостолос Тіміопулос. Після завершення афінського університету за програмою виноробства, він повернувся на виноградники сім'ї і почав виробляти вино під власним ім'ям. Уже перший реліз виноробні - вино "Ghi kai Uranos" ("Земля і Небо") врожаю 2004 року - став хітом не тільки в Греції, а й у Європі та привернув увагу впливових винних критиків. У міру зростання потужності виноробні стала збільшуватися і кількість виробленого вина. Апостолос Тіміопулос працює з автохтонними сортами винограду, переважно з червоним сортом Ксіномавро, показуючи всьому світові його красу та унікальність.