Компанію Вайт енд Маккей було засновано 1844 року Чарльзом Маккей і Джеймсом Вайтом. На честь об'єднання і перемоги вони придумали цікаву емблему у вигляді двох левів. Через кілька років до символіки цього герба додали зміни і леви стали більш розлюченими. Символіка отримала назву "Бунтівні леви". Засновники стали займатися купажуванням відомих різних віскі, і завдяки наполегливій праці було виділено цікавий вид віскі "Whyte & Mackay" Special. Його смак був дуже шовковистим, що притягувало поціновувачів цього напою. У той час Європа віддавала перевагу коньяку, а ось віскі вважалося марною тратою грошей. Однак засновники вірили в успіх своєї справи. Вони відібрали 35 видів різних зернових культур з усіх відомих регіонів Шотландії, і все-таки прийшли до впевненого результату. Так вийшов дуже цікавий і незвичайний шотландський віскі, який отримав ім'я "Whyte & Mackay" Special. "Whyte & Mackay" Special - високоякісний шотландський віскі, що вирізняється насиченим пряним ароматом і шовковистим смаком.
На етикетці віскі зображено герб Whyte & Mackay у вигляді двох левів, які символізують вірність спадщині Шотландії. Особливість виробництва цього купажованого віскі - унікальна технологія "подвійної витримки". Купаж 40 солодових спиртів, які протягом 3-х років витримувалися в хересних бочках, змішується з шістьма витриманими зерновими спиртами, після цього отриманий купаж ще витримують не менше року знову в бочках з-під хересу. Ось ця друга витримка і надає віскі "Whyte & McKay" Special особливої свіжості та м'якості. Наразі у компанії Whyte & Mackay у розпорядженні 4 солодові винокурні й одна велика зернова, розташовані в одному з основних регіонів з виробництва віскі в Шотландії - Глазго. До останнього часу компанія виробляла віскі власної марки та інші міцні напої. Напої експортують на весь світ. Історію створення віскі марки Whyte & Mackay можна вважати трагічною. Її засновники походили родом із родини Мак-Грегорів, відомої в середньовічні часи. Під час правління короля Девіда II ця сім'я втратила свої земельні володіння. Мак-Грегори залишилися без земель, без засобів до існування і без підтримки закону. Щоб довести свою правоту, вони боролися проти уряду, і тим самим тільки погіршили своє становище. За законами того часу їм довелося відмовитися від свого імені і взяти інше прізвище, мало впізнаване. Було обрано ім'я Вайт. Але переслідування сім'ї тривали. Усе припинилося, коли змінилася влада. Британський парламент дозволив клану Мак-Грегорів повернути своє ім'я.
