Вино Winiveria Khikhvi Kakhetian біле сухе 0.75 л (4860100870028)

Winiveria Khikhvi Kakhetian — освіжне, водночас делікатне й інтенсивне біле сухе вино зі старовинного, споконвічно грузинського винограду сорту Хіхві. Вино виробляється за традиційною кахетинською технікою в глечиках квеврі. Виноград пускає сік під власною вагою в глиняних глечиках. Сусло проходить ферментацію з тривалою мацерацією разом із мезгою і гронами без ягід упродовж 6 місяців. Після цього вино очищується у природний спосіб, стає кристально прозорим і стабільним, тому не потребує обклеювання та фільтрації.

виноробня Winiveria, відкрита у 2005 році, входить до складу великого комплексу Шато Мері, розташованого недалеко від Телаві, у селі Вардісубані, за годину їзди з Тбілісі. Шато було побудовано у 2011 році Георгієм Пірадашвілі за власним проектом. У комплекс, крім виноробні та льохів, входять готель, ресторан, бар, конференц-зал, стайня. Вина компанії Winiveria виробляються за двома технологіями: за європейською (на італійському обладнанні) і старовинною кахетинською (з використанням заритих у землю глечиків квеврі). Виноград для виготовлення вин збирають у спеціально підібраних виноградниках, вік лоз на яких становить не менше ніж 25 років.