Вино игристое Zero Puro Stillae Pecorino Spumante без добавленных сульфитов белое брют 0.75 л (8032692480473)

Stillae Pecorino – изящное итальянское игристое вино брют, созданное из автохтонного сорта Pecorino в регионе Абруццо. Оно отличается сухим, освежающим характером, живой кислотностью и чистым фруктово-цитрусовым профилем. Легкий, энергичный стиль и тонкая минеральность делают это вино идеальным как аперитив или сопровождение к легкой гастрономии. Это био- и органическое вино, хорошо отражающее природный характер сорта и терруара.

Оно изготовлено на винодельне Cantina Orsogna – это известный итальянский производитель, специализирующийся на органических и биодинамических винах с уважением к природе и местным традициям. Винодельня расположена в Абруццо и объединяет сотни мелких виноградарей, работающих по принципам устойчивого земледелия. Cantina Orsogna известна своим натуральным подходом, минимальным вмешательством в процесс виноделия и ярким, аутентичным стилем вин. Их вина выбирают те, кто ценит экологичность, честный вкус и современный взгляд на итальянское виноделие.

Ключевые особенности этого вина , подчеркивающие их уникальность и глубокую привязанность к принципам натурального виноделия.

Без добавленных сульфитов
Вино производится без добавления сульфитов. Сульфиты обычно используются в качестве консерванта для стабилизации вина, но Cantina Orsogna стремится к созданию натуральных вин, в которых использование химических веществ сведено к минимуму. Это позволяет винам сохранять естественный вкус и структуру, обеспечивая подлинность и чистоту вкуса.

Вино
имеет биодинамическую сертификацию, что означает, что виноград выращивается в соответствии с принципами биодинамического сельского хозяйства. Этот подход подчеркивает важность взаимосвязей между растениями, животными и почвой. Все процессы от выращивания винограда до сбора урожая координируются с природными циклами, включая лунный календарь. Это способствует повышению плодородия и устойчивости виноградников.

Веган
Вино является сертифицированным веганским, что означает, что в процессе производства не используются продукты животного происхождения. Вместо привычных в индустрии животных компонентов, таких как желатин или яичный белок для фильтрации вина, здесь использованы растительные или минеральные альтернативы, что делает вино доступным для веганов.

Сертификация Demeter
Сертификация Demeter является одной из самых престижных в области биодинамического сельского хозяйства. Вина, получающие эту сертификацию, соответствуют строгим стандартам использования экологических и биодинамических методов производства. Сертификация гарантирует, что все этапы производства – от выращивания винограда до процесса ферментации – проходят в соответствии с принципами устойчивости и экологической ответственности.

Спонтанная ферментация
В виноделии используются природные дрожжи, уже присутствующие на винограде и в окружающей среде винодельни. Процесс спонтанной ферментации означает, что не добавляются коммерческие дрожжи и ферментация начинается естественным путем. Это позволяет создавать вина с большей подлинностью вкуса, ведь они полностью отражают терруар, в котором выращивается виноград.