Кофе Арабика Эфиопия Иргачиф (Arabica Ethiopia Yirgacheffe) – это один из лучших высокогорных сортов Эфиопии. По мнению экспертов, данный сорт входит в десятку элитных мировых сортов кофе. Конечно, же, в первую очередь это благодаря особенностям произрастания, климату, географии и культивации.
Условия выращивания и обработки
арабики Эфиопия Иргачиф
Кофейные деревья данного сорта произрастают на высоте около 2 км над уровнем моря при среднегодовых температурах 23-25 градусов Цельсия. Напомним, что Эфиопия и Йемен считаются родиной кофе, поэтому деревья из данного региона по ботаническим характеристикам ближе к своим историческим предкам. Они в значительно меньшей степени подверглись селекции и адаптации к другим климатическим особенностям. Поэтому, считается, что кофейные деревья данного сорта растут в полудиком виде, что, безусловно, оказывает влияние на вкусовые и ароматические особенности кофейных зерен.
Агрокультурными особенностями данного сорта является то, что большинство эфиопских сортов кофе, включая Иргачифф, выращивается без каких-либо удобрений, а урожай традиционно, как и сотни лет назад, собирают вручную. Зерна Арабика Эфиопия Иргачиф после очистки от мякоти кофейных плодов, подвергают влажной ферментации, а сушка традиционно происходит на «африканских кроватях» - особых сушильных столах.
Вкус и аромат кофе Арабика Эфиопия Иргачиф
Итак, мы уже ознакомились с тем, как произрастает и какой обработке подвергается этот кофе, теперь давайте посмотрим, что же мы получаем в результате:
- Кофейные зерна специфической округлой формы, которую многие ценители называют «благородным изьяном».
- Богатый, узнаваемый фруктово-цветочный, цитрусовый вкус, с шоколадно-винным послевкусием.
- Послевкусие сладковатое, но с едва заметной лимонной кислинкой и шоколадной горечью. При всей сложности вкуса он довольно мягкий, передать это сложно – нужно покупать и пробовать.
- Благородный сложный аромат с нотами меда, лесных ягод, персика и тропических фруктов
- Настой насыщенный яркий, с глубоким послевкусием.
Данный кофе отлично подходит для сложных изысканных купажей, добавляя им фруктовую и цветочную ноту. Проверенные вкусные сочетания с кубинскими и колумбийскими сортами. В чистом виде, этот кофе – это чистое незабываемое наслаждение. Отлично раскрывается и дает яркий настой в кофеварках и кофемашинах, а также при более традиционных способах варки: в турке (джезве), в френч-прессе.
.
Используется как кофе в зернах Trevi, кофе зерновой 1 кг, кофе arabica, кофе в зернах со скидкой, кофе в зернах арабика, кофе зерно arabica, зерновой кофе арабика для кофемашины, хороший зерновой кофе для кофемашины, вкусный ароматный кофе, вкусный кофе в зернах, свежеобжаренный кофе, сорта кофе арабика, кофе, зерна кофе, кофе зерновой, арабка, кофе арабика, кофе в зернах, натуральный кофе, Lavazza, вкусный зерновой кофе, кофе арабика в зернах, кофе в зернах свежеобжаренный Arabica, ароматизированный кофе в зернах, кофе зерно, вкусный кофе арабика, вкусный кофе зерно, кофе в зернах 1 кг, кофе 1 кг, поставщик кофе, кофе в зернах Арабика, кофе эспрессо, зерна кофе, настоящий кофе, свежий кофе, купаж, кофе арабика мексика, качественный кофе, Coffee, хороший кофе марки, кофе Украина, зерновой свежий кофе, натуральный ароматный кофе, крепкий вкусный кофе, бодрящий ароматный кофе, самый вкусный натуральный кофе, крепкий кофе в зернах, вкусный кофе для офиса, крепкий вкусный кофе, вкусный кофе италия, кофе натуральное зерновое.
