Кава мелена КМР Гондурас SHG EP Арабіка 1 кг

Кава свіжого обсмаження від Київської Міської Ростерії (КМР).

Кава мелена КМР Гондурас SHG EP Арабіка 1 кг
Увага! Дизайн пачки може відрізнятися від фото.
Дескриптори: лимон, шоколад, грецький горіх.

Показники по шкалі оцінювання смаку від 1 до 5:

Насиченість: 4

Кислотність: 2

Солодкість: 3

Спосіб приготування: побутові, офісні і професійні кавомашини, чашка.

При замовленні, будь ласка, вкажіть як саме ви плануєте готувати каву і ми підберемо помел під ваш спосіб приготування.

Рекомендований строк споживання: Мелена кава свіжого обсмаження найкраще смакує протягом 4 – 7 тижнів після обсмаження.

Сорт: Катура.

Країна і регіон походження зерна: Гондурас, Ла Пас.

Висота плантації: 1300 – 1900 м.

Обробка: мита.

Обсмаження: під еспрес.

Наша продукція і виробництво мають сертифікат міжнародного стандарту безпеки виробництва харчових продуктів ДСТУ ISO 22000:2007.
Гондурас – країна, яка має прекрасні умови для культивування кави. Клімат, ґрунт та інші складові успішного вирощування зерна дуже схожі на сусідні країни. Загалом, в Гондурасі виробляють якісні різновиди кави: від недорогих сортів для купажів до високогірних спешилті лотів, які конкурують з іншими популярними видами з Центральної Америки.

В минулому фермери Гондурасу перевозили свої врожаї до Гватемали, так як висока репутація цього регіону дозволяла продавати каву за вищу ціну. Після запровадження експортного мита в кавовому бізнесі, країна доклала чималих зусиль для нарощування об’ємів виробництва та покращення якості зерна. Це призвело до збільшення попиту на каву з Гондурасу, і потреба перевозити зерно відпала.

Уряд Гондурасу разом з фермерами зробили своєю місією покращення якісних характеристик вирощуваної кави. Було прийнято ряд законів, що надають виробникам пільги, а також збудовані дороги для сполучення віддалених плантацій.

Абревіатура SHG (Strictly High Grown) означає, що кава вирощена на висоті більше ніж 1350 метрів над рівнем моря; а це, в свою чергу, надає чашці спешилті дуже яскравих відтінків. Ця класифікація є вищою, ніж HG.

EP (European Preparation) – означає, що врожай перебраний вручну для вилучення дефектних зерен.