Кава зернова КМР Папуа Нова Гвінея Y1 Grade Арабіка 0,5 кг

Кава зернова КМР Папуа Нова Гвінея Y1 Grade Арабіка 0,5 кг
Увага! Дизайн упаковки може відрізнятися від фото.

Смакові дескриптори: Лісові горіхи, шоколад, лимон.

Показники по шкалі оцінювання смаку від 1 до 5:

Насиченість: 2

Кислотність: 3

Солодкість: 2

Кава свіжого обсмаження від Київської Міської Ростерії (КМР). Наша продукція і виробництво мають сертифікат міжнародного стандарту безпеки виробництва харчових продуктів ДСТУ ISO 22000:2007.

Спосіб приготування: кава прекрасно готується на побутових, офісних і професійних кавомашинах, в чашці, в турці, в гейзерній кавоварці, у френч-пресі.

Рекомендований строк споживання: зернова кава свіжого обсмаження найкраще смакує протягом 5 – 7 тижнів після обсмаження.

Сорт: Тіпіка

Країна і регіон походження зерна: Папуа Нова Гвінея, Долина Вахгі.

Висота плантації: 1300 – 1900 м.

Обробка: мита.

Обсмаження під еспресо

Папуа Нова Гвінея виробляє 1% світового обсягу каву, це приблизно 80 тис тон на рік. Але ще на початку минулого століття каву у цьому регіоні взагалі не вирощували. Перші кавови саджанці прибули сюди з Ямайки. Це був сорт Blue Mountain – один з найдорожчих сортів кави, який цінують за відсутність гіркого смаку і наявністю м’яких квіткових нот. В Новій Гвінеї цей сорт став дуже популярним.

В країні діє своя класифікація кави. Так до звичних АА та “АВ” додаються Y1, Y2, T3. Цифра вказує на збалансованість смаку і кількість дефектів. Так, Y1 – найкраща якість, Y2 середня, а Y3 – посередня.