Класична швейцарська кава Chicco Doro Tradition – це 100% арабіка, це якість та вишуканий класичний смак натуральної кави. Вирощують зерно для цього чудового напою на гірських схилах Центральної Америки. Завдяки особливому клімату зерна арабіки наповнюються чудовим ароматом та неповторним смаком.
Спеціальний кавовий купаж для тих, хто навіть в еспресо віддає перевагу м'якому, благородному смаку арабіки. Для цієї унікальної композиції зібрано кавове зерно, яке росте виключно в Центральній Америці. Помірна обсмажування та ідеальний для кофемашин помел. Смак напою – досить делікатний, але густий та барвистий, маленька кислинка цілком компенсується солодкими кремово-шоколадними та фруктовими нотами. Ця кава чудово ніжна в кавових коктейлях і непогано поєднується зі спеціями та шоколадом
Однією з найважливіших дій у процесі приготування кави є обсмажування зерна. Ні для кого не секрет, що існує кілька ступенів обсмажування. Так ось, кава Chicco Doro Tradition піддається середньому обсмажуванню. Через таке обсмажування кава набуває легкого солодко-гіркого відтінку у смаку. Також цьому напою властива легка ледь вловима кислинка.
Склад:
Кава - 100% арабіка.
Енергетична цінність: 100 г - 397 ккал.
Харчова цінність:
Білки - 2,8 г;
Жири - 0,1 г;
Вуглеводи - 96,3 г
Зберігання: Зберігати в сухому, прохолодному місці.
Термін придатності: 24 місяці.
Виробник: Caffe Chicco d'Oro di Eredi Rino Valsecchi SpA
Країна-виробник: Швейцарія.
Способи приготування кави в турці:
- Щоб приготувати каву по-арабськи знадобляться наступні інгредієнти: вода (100 мл.) та мелена кава (3 ч. л.); мелений кардамон (1/4 ч. л.); мелена кориця (1/4 ч. л). Насипати каву в турку та залити водою, після чого поставити на середній вогонь. Дочекавшись початку закипання рідини, зняти посудину з плити та перемішати його вміст. Повторити цю процедуру ще двічі. Перераховані спеції додати в турку під час останнього кип'ятіння напою.
- Для приготування кави по-турецьки необхідно заповнити турку до місця її звуження водою, додати в неї цукор і поставити на вогонь. Коли вода в посуді трохи прогріється, додайте кави. Напій повинен готуватись на повільному вогні до утворення пінки. Як тільки на поверхні рідини утворюється кавова пінка, турку відразу необхідно зняти з вогню і дати їй осісти, після чого знову поставити на повільний вогонь. Процедуру повторити 4 рази.
- Особливості приготування кави в турці з пінкою. Витративши всього кілька хвилин, можна зварити каву в турці з пінкою, смак якої швидко підбадьорить, а в деяких випадках і підніме настрій. На одну порцію напою (1 чашка) знадобиться 100 мл. води, 1-2 ч л. кави дрібного помелу та цукру за смаком. У турку засипати каву, цукор та залити все це холодною водою. Поставити посудину на повільний вогонь, варити каву до утворення пінки темного кольору. Коли пінка досягне максимальної висоти турки, зняти її з вогню і почекати, поки вона опуститься. Повторити процедуру приготування 4-5 разів. Обов'язково слідкувати за збереженням шару кавової піни. Справа в тому, що вона є свого роду "шапочкою", під якою кава повільно "томиться" – це дозволяє напою здобути чудовий аромат
- Як зварити каву в турці з молоком. У деяких випадках замість води використовують молоко. У такий спосіб готують каву в турці з молоком, яке виходить особливо смачним. Варять цей напій порізному, наприклад, доводять його кілька разів до початку кипіння, у проміжках, між якими знімають турку з вогню.
- Також можна довести напій до кипіння, зняти його з вогню і дати настоятися кілька хвилин.
- Деякі поціновувачі кавового смаку наливають молоко вже у приготовлену каву.
Кава Chicco Doro Tradition (Чіко Доро Традиційна) має збалансований смак і аромат, з нотами какао і фруктів. Вона підходить для приготування як класичної чорної кави, так і кави з молоком, вершками або цукром.
