Паприка молотая копчёная 1 кг

Паприка молотая копчёная

Производитель - Испания
Энергетическая ценность 100 г – 282 кКал
Пищевая ценность 100 г: Углеводы – 54 г, Белки – 14 г, Жиры – 13 г
Фасовка: 1 кг, 0,5 кг, 0,3 кг

Условия хранения:
Поместить в герметичный контейнер. Хранить в сухом прохладном месте. Оптимальная температура хранения от +18 до +20 при влажности 75%.

Копчёная паприка - уникальная пряность со сладким вкусом, придает блюдам “дымный” аромат и непередаваемое послевкусие. Она наполнит обыденные блюда новыми нотками от которых Вы будете просто в восторге. Уже несколько сотен лет ее сушат в натуральном дыму из либерийского дуба, которому она и обязана своим уникальным вкусом и ароматом.
Химический состав: Пищевые волокна – 34,9 г; вода – 11 г. Витамины - В1 – 0,33 мг; В2 – 1,23 мг; В4 – 51,5 мг; В5- 2,51 мг; В6 – 2,141 мг; В9 – 49 мкг; С- 0,9 мг. Минералы - калий – 2280 мг; кальций – 229 мг; селен – 6,3 мкг; натрий – 68 мг; магний – 178 мг; железо – 21,14 мг; марганец – 21,59 мг; цинк – 4,33 мг; фосфор – 314 мг; медь – 0,713 мкг. Биоактивные вещества - фруктоза; сахароза; антиоксиданты; полиненасыщенные жирные кислоты.

Полезные свойства. Копчёная паприка обладает мощным иммуномодулирующим действием. Регулярно включая эту специю в рацион, можно защититься от простудных, сезонных инфекционных заболеваний. Также пряность заряжает бодростью, улучшает настроение. Это натуральный, безопасный антидепрессант мягкого действия:
• оказывает противовоспалительное действие;
• выравнивает уровень холестерина в крови;
• препятствует образованию и развитию раковых клеток;
• насыщает состав крови гемоглобином;
• благоприятно воздействует на зрение;
• укрепляет нервную систему;
• предупреждает развитие заболеваний суставов.

Применение в кулинарии. Дымный аромат этого перца влюбит Вас в себя. Даже щепотка копченой паприки добавляет захватывающий запах и вкус практически к любому блюду. Это отличная приправа для употребления с фасолью, тушеной говядиной и ягненком, в запеканках и с курицей. По вкусу паприка прекрасно сочетается с мясным рулетом, овощами, рисом, домашними соусами, супами, салатными заправками и блюдами из яиц.
Добавьте ее в мед, чтобы создать мясную глазурь, которая будет отлично сочетаться с говядиной. Паприка также хорошо играет с картофелем, помидорами и другими представителями семейства пасленовых. Некоторые пекари используют эту яркую красную специю в качестве натурального пищевого красителя или для придания пикантного аромата выпечке. Паприка является отличным ингредиентом для рулетов и тортов, она помогает сделать вкус шоколадных тортов более богатым.

Противопоказания. Копченая паприка – пряность с ярко выраженным вкусом и ароматом. Такие продукты всегда наделены значительной степенью аллергенности. Даже не имея противопоказаний, злоупотреблять такой специей не стоит. Отсутствие нормы в плане добавления пряных добавок в пищу может привести к развитию аллергии, расстройства желудка, других нежелательных реакций.
Храните специи так, чтобы они не подвергались воздействию прямых солнечных лучей и сильному нагреванию. Всегда держите свои приправы в плотно закрытых банках или коробочках. Это защитит их от смешивания с другими ароматами и от попадания влаги.