Кофе в зёрнах CafeBoutique Costa Rica La Pastora 1 кг

Costa Rica La Pastora (Коста-Рика Ла Пастора) - коста-риканская арабика мытой обработки премиум-класса с плантаций подрегиона Los Santos, регион Сан Маркос/Тарразу. Торговая марка "La Pastora" существует более 60 лет и являет собой региональный бленд арабик из 8 разных общин региона Los Santos Tarrazú, которые располагаются на высотах от 1200 до 1900 метров над уровнем моря. Кофейные плантации расположены в непосредственной близости к вулкану San Marcos. Почва вулканического происхождения из года в год даёт во вкусе выраженную цитрусовую сладость. Лот составляют сорта Катура и Катуаи. Сбор кофейных ягод осуществлялся с ноября по март ручным методом, что позитивно сказалось на качестве зелёного зерна. Кофейные ягоды прошли классическую мытую обработку с дальнейшей барабанной сушкой. Лот Ла Пастора из урожая 2021/2022 удивляет выраженной ароматной амаретто и сушёной цедры

Степень обжарки

Средняя

Вкусо-ароматика

Цедра, марципан, красное яблоко, лимон, песочное печенье

Рекомендуется для таких типов напитков

Эспрессо

Рекомендации по приготовлению

Для приготовления эспрессо зерно должно "вылежаться" как минимум 5 суток