Кофе в зернах Арабика Коста-Рика Тарразу SHB EP Tarrazú, 1кг

Кофе Коста-Рика Тарразу отличается весьма оригинальным сочетанием вкусовых оттенков. В целом для этой страны характерны богатые почвы, плантации нередко расположены на большой высоте, что, как известно, идет только в плюс глубине вкуса. Итак, особенности:

• Кислотность цитрусовая, но при этом заметны мягкие шоколадные нотки. Согласитесь, редкое сочетание.
• Аромат у напитка карамельный. В процессе кофепития можно заметить, как меняется палитра вкуса: сначала она кажется чисто фруктовой, а позже можно заметить оттенки лесных орехов.
• Аббревиатура SHB EP расшифровывается так. Первая часть (Strictly Hard Bean, особо твердое зерно) указывает на высокогорные сорта (выше 1400 м). Зависимость твердости от высоты не прямая, но всё же параметры взаимосвязаны. А EP (European Preparation, европейская подготовка) – это свидетельство того, что зерна сортировали вручную по европейским стандартам. Зерен с относительными дефектами может быть не более 8 штук на 300 г.