Лимонная кислота, 500г

Лимонна кислота та цитрати застосовуються для регулювання кислотності, посилення смаку, а також як консервант. Особливо широко лимонна кислота використовується під час виробництва напоїв. Також застосовується при виробництві желе, карамелі та у хлібобулочній промисловості як харчова добавка Е330, залежно від технологічної необхідності. Входить до складу деяких косметичних засобів. Відсутність запаху робить її незамінним компонентом у тих стравах, які треба підкислити та не зіпсувати їх запах оцтом.
Лимонну кислоту додають у киселі, компоти, напої, компоти, а також у борщі вироби з риби. Також не обійтися при приготуванні багатьох видів соусів, особливо грибних.