Сумах – 100г (SP000148)

Сумах або сумак - це спеція, яку готують з розмелених ягід дерева сумаху. Ці дерева переважно ростуть по всій території Середземномор'я. Сумах дуже популярний у сирійській, ліванській, турецькій, іранській та ізраїльській кухні. Його можна знайти і на кавказькій кухні, де зазвичай використовується як приправа для шашликів. Зазвичай сумах замінює лимонний сік або оцет для салатів, іноді навіть можна зустріти назву "оцтове дерево". Сумах кладуть у страви з риби та птиці, у маринади, салати, кебаб, страви з бобових.