Кофе в зернах Дом Кофе Galapagos San Cristobal 200 г

Один з рідкісних сортів арабіки, виробництво якого строго обмежена. Відноситься до типу Arabica Bourbon (другій найстаршій сорт після Typica). Плантації знаходяться на острові Сан-Крістобаль, на родючих вулканічних грунтах національного заповідника Еквадору. Завдяки тому, що міжнародна організація ЮНЕСКО оголосила Галапагоські острови Біосферним заповідником, там заборонена будь-якого роду діяльність. Все острова архіпелагу - вулканічного походження, але не скрізь умови підходять для вирощування кави. Острів Сан-Крістобаль ідеальний у всіх відношеннях: як за складом грунту, кліматичних умов, так і за складом води - кавові плантації зрошуються найчистішої солодкуватої водою озера-кратера Ель-Юнко. Власниками даної плантації вже багато років є сім'я Гонсалес. Повністю ручна обробка, жорсткий контроль якості, екологічно чисте середовище дають надзвичайно гарні за формою зерна найвищої якості, стандарту SHB (stricktly hard bean, "особливо тверде зерно"), а географічна відособленість архіпелагу дозволила зберегти первозданний чистий смак арабіки Бурбон.

Обсмаження

Середнє-темне

Смак

Добре збалансована і виражена кислотність і гіркота. Cолодкість і солоність присутні.

Аромат

Дуже багатий аромат, яскраво виражені ноти меду, тропічних фруктів і спецій.