Кава в зернах Foundation Coffee Roasters Колумбія Supremo Medellin 1 кг

Країна: Колумбія

Регіон: Huila

Різновид арабіки: Typica, Bourbon

Висота зростання: 1100-1500 м.н.р.м.

Ступінь обсмажки: середня

Спосіб обробки: митий

Дескриптори: зелене яблуко, апельсин, амаретто

Опис профілю смаку

Аромат: квітковий, солодкий, з нотами карамелі, нуги та іриски.

Смак: солодкий, соковитий, виражений нотами стиглого апельсину, амаретто та зеленого яблука.

Тіло: середня щільність, округле.

Післясмак: тривалий, яскравий, з нотами мигдалю, молочного шоколаду та цедри цитрусових. 

Колумбія - один з найбільших виробників кави у світі після Бразилії, В'єтнаму й Індонезії, та лідер по виробництву митої арабіки.

В основному кава росте на схилах Кордильєр. Висота зростання становить найчастіше від 1200 до 200 метрів над рівнем моря, а гірський рельєф і кілька сезонів збору врожаю в році допускають тільки ручний збір ягід.

Унікальний мікроклімат долин з двох сторін закритих горами сприяв активному розвитку кавової індустрії. Важливим фактором також є чергування сухого і вологого сезонів.

Кавові дерева садять поруч з вищими рослинами (наприклад, банановими пальмами), що захищають їх від палючого сонця.

Регіон Huila знаходиться між двома гірськими схилами. Він є самим південним і одним з головних у виробництві кави.