Кава в зернах Foundation Coffee Roasters Бразилія Santos Decaff (без кофеїну) 250 г

Країна: Бразилія

Регіон: Minas Gerais, Sao Paulo State

Різновид арабіки: Caturra, Mundo Novo

Висота зростання: 800-1600 м.н.р.м.

Ступінь обсмажки: середня

Спосіб обробки: СО2

Дескриптори: чорнийшоколад, печене яблуко, волоський горіх

Опис профілю смаку

Аромат: ненасичений, з нотами сухофруктів, смаженого арахісу, молочного шоколаду.

Смак: цитрусова кислотність, з нотами волоського горіха, чорного шоколаду, печеного яблука.

Тіло: чайне, щільність нижче середнього.

Післясмак: тривалий, терпкий, з нотами карамелі, темного шоколаду та кураги.

Метод декофеїнізації:Суть даного методу полягає у тому, що зелені кавові зерна поміщають у стислому газі за температури у 70 градусів. За високих температур вуглекислий газ перетворюється у рідину та виступає розчинником, в який з зерен виділяється кофеїн.