Кофе в зернах арабика Бразилия Желтый Бурбон свежеобжареный 1 кг

Кофе Brasil Yellow Bourbon — мягкий и насыщенный сорт бразильского кофе, не кислый! Он обладает плотным, насыщенным вкусом с кремовой текстурой и долгим шоколадно-ореховым послевкусием.

Профиль чашки: яркий сладкий аромат с ореховым акцентом и нотками пряностей. Плотный, насыщенный вкус с кремовой текстурой и ненавязчивой апельсиновой кислинкой. Долгое шоколадно-ореховое послевкусие. Чувствуются ноты вишни и кардамона.

Состав: 100% арабика (моносорт)
Кислотность: ◉◉◉◯◯
Горечь: ◉◉◉◯◯
Крепость: ◉◉◉◯◯
Высота произрастания: 1100–1500 м над уровнем моря

Почему «Yellow»?

Всё дело в ягодах кофейных деревьев этого сорта: они не красные, как обычно, а солнечно-жёлтые. Эта особенность объясняется составом почвы и тонкой кожицей плодов, сквозь которую хорошо видна светлая мякоть. Тонкая кожица также делает мякоть особенно сладкой (солнечным лучам легче проникать внутрь), и эта сладость вместе с фруктовыми ароматами передаётся зёрнам при естественной сушке на «африканских кроватях». Именно поэтому арабика Бразилия Yellow Bourbon считается необычной и очень ценной.

Почему «Бурбон»?

Bourbon — это разновидность арабики, завезённая в начале XVIII века из Йемена на французский остров Бурбон, а оттуда — в Бразилию. Жёлтый Бурбон растёт исключительно в высокогорном районе Sul de Minas.
Сладкий, нежный и сложный Yellow Bourbon может предложить много интересного. Несмотря на то, что размер зёрен не самый крупный, этот сорт относят к премиум-сегменту благодаря его выдающимся вкусовым характеристикам.

Отлично сочетается с молоком, идеален для эспрессо. Натуральная сладость позволяет наслаждаться напитком без сахара.