Кофе Ethiopia Sidamo — обладает насыщенным вкусом и ароматом, чувствуется приятная лимонная кислинка, чёрный чай с цветочным профилем, жасмин и немного бархатистой медовой дыни. Вкус яркий и выразительный.
Профиль чашки: чёрный чай, жасмин, цветы, цитрус. Приятная лимонная кислинка, чёрный чай с цветочным акцентом, жасмин и немного бархатистой медовой дыни.
Состав: 100% арабика (моносорт)
Кислотность: ◉◉◉◉◯
Горечь: ◉◉◯◯◯
Крепость: ◉◉◉◯◯
Высота произрастания: 1800–2200 м над уровнем моря
Эфиопия — родина кофе
Эфиопия — не только родина кофе, но и единственная страна на континенте, которая никогда не подвергалась колонизации. Для этой страны характерен сбор ягод с дикорастущих кофейных деревьев. Весь процесс осуществляется вручную, что обеспечивает равномерность урожая и отсутствие в нём некачественных зёрен.
По статистике, объёмы урожая в Эфиопии составляют около 380 тысяч тонн в год — это один из самых высоких показателей в мире и свидетельство лидерства страны в производстве кофейных ягод.
Почему именно Сидамо?
Помимо древних традицій, ключевыми для производства качественного кофе всегда были и остаются климатические и географические особенности региона. Сидамо — один из самых плодородных районов Эфиопии, расположенный в горной местности на юго-западе страны. Лучших условий для кофейного дерева просто не найти: плодородная почва, благоприятный климат и достаточное количество влаги обеспечивают созревание бобов высочайшего качества. Именно поэтому Сидамо считается одним из главных кофейных центров страны и лидером по продаже кофейных зёрен.
Идеально подходит для заваривания в воронке или кемексе. Изысканный цветочно-цитрусовый профиль — настоящее открытие для ценителей.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!