Кава в зернах Foundation Coffee Roasters High5 Noir Bloom Blend 250г

High5 – Noir Bloom Blend

Походження: Бразилія (Cerrado), Колумбія (Huila)

Склад: Бразилія Paraiso 80 / Колумбія Koji 20

Різновид: Bourbon, Caturra

Висота: 1200–1800 м.н.р.м.

Обробка: natural, koji-fermentation

Обсмажка: середня

Смак: насичений, з нотами малинового смузі, виноградного соку і цукерок з лікером.

Аромат: яскравий, з нотами сакури та білого винограду.

Тіло: середнє, гладке.

Післясмак: тривалий, з нотами каркаде і малинового льодяника.

Дескриптори: малиновий смузі, виноградний сік, каркаде

Смаковий профіль: Кислотність: Висока Солодкість: Висока Гіркота: Середня

Поєднання натуральної обробки та koji-fermentation формує щільний смак і глибоку солодкість без втрати чіткості.

У цьому профілі акцент на балансі інтенсивності і структури: фруктові ноти читаються виразно, солодкість підтримує тіло, післясмак залишається довгим і чистим.

Бленд стабільно поводиться в еспресо: дозволяє налаштовувати екстракцію під потрібну щільність і інтенсивність без різких змін у смаку.