Кофе молотый арабика Марагоджип Гватемала свежеобжареный 500г

Кофе Maragogype Guatemala — кофе с ярким стойким цветочным ароматом и насыщенным вкусом с шоколадной терпкостью. Профиль пряный, слегка сладковатый, с фруктовыми нотками и очень мягкой кислотностью. Особенность этого сорта — очень крупные зёрна, которые легко отличают Марагоджип от других арабик.

Профиль чашки: фундук, слива, зелёное яблоко, цветочный мёд, абрикос, молочный шоколад

Состав: 100% арабика (моносорт)
Кислотность: ◉◉◉◯◯
Горчинка: ◉◉◯◯◯
Крепость: ◉◉◉◯◯
Оценка чашки: 83,5 балла

Происхождение и особенности

Сорт арабики Maragogype впервые был обнаружен в бразильском штате Баия. Это природная мутация сорта Typica, которая формирует очень крупное зерно и отличается низким содержанием кофеина. Благодаря этому кофе славится мягкостью и лёгким восприятием.

Maragogype наиболее распространён в Бразилии, Гватемале и Мексике, хотя выращивается по всей Латинской Америке. Сорт хорошо адаптируется к разным условиям, но лучше всего раскрывается на высоте более 1500 метров, где медленное созревание ягод формирует более сложный и выразительный вкус.

Зёрна отбираются по европейской системе European Preparation, гарантирующей высокое качество и чистоту вкуса. На 300 г кофе допускается не более 8 дефектных зёрен.

Обработка: мытый метод (washed). Ягоды очищают в воде, ферментируют до 36 часов, после чего сушат на солнце или в специальных сушилках. Такой способ обеспечивает чистый, свежий и фруктовый профиль чашки.

Почему стоит попробовать

✔️ редкий сорт с очень крупным зерном
✔️ низкое содержание кофеина и мягкий профиль
✔️ сочетание цветочного аромата, шоколадной терпкости и фруктовой сладости
✔️ высокий контроль качества благодаря European Preparation
✔️ чистый вкус и деликатная кислотность

Maragogype Guatemala — это высококачественная гватемальская арабика с мягкой кислотностью, фруктовой свежестью и утончённым ароматом. При правильном приготовлении кофе формирует нежную плотную пенку и дарит сбалансированную чашку со сладковато-пряным характером.

Если хотите попробовать кофе с характером и необычным зерном — Maragogype точно заслуживает внимания.