Кава в зернах CAFEBOUTIQUE Costa Rica San Marcos 250 г

Costa Rica San Marcos (Коста-Ріка Сан Маркус) — лот спешелті арабіки з плантацій відомого кооперативу CoopeTarrazu, розташованого в регіонах Tarrazú та Leon Cortes на південному заході країни. У цьому високогірному регіоні кавові дерева ростуть на висотах 1200–1600 м над рівнем моря в безпосередній близькості від вулкана San Marcos. Завдяки багатому на мінерали та мікроелементи вулканічному ґрунту з відмінним дренажем, що забезпечує стабільний розвиток рослин і сприяє формуванню щільних зерен з яскравим профілем. Основою лоту є класичні сорти Caturra, що є природною мутацією сорту червоний бурбон, але більш плодовитого та стійкого до різних хвороб, і Catuai (гібрид Mundo Novo та Caturra, що додає напою балансу та щільності). Фермери збирали та сортували кавові вишні вручну, видаляючи недозрілі та перезрілі ягоди, перш ніж доставити на станцію обробки. Кава пройшла класичну натуральну обробку з повільною сушкою під сонцем на "африканських" ліжках. Чашка характеризується вираженою солодкістю

Профіль: Вʼялена груша - яблуко з корицею - диня - білі родзинки